Naneli Sıcak Çikolata

Deneyenler çok iyi bilirki çikolata ve nane bir araya geldiklerinde enfes bir aroma oluştururlar. İşte bende bugün sizlerle o enfes aromanın tarifini paylaşmak istedim. Bu tarifimle pratik bir şekilde hazırlayacağınız çikolatalı bu Naneli Sıcak Çikolata lezzetini bence kaçırmamalısınız.

Malzemeler
•    2 yemek kaşığı kakao
•    ¼ çay kaşığı vanilya aroması
•    7 dal taze nane yaprağı
•    2,5 su bardağı yağsız süt
•    2 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı
Üzeri İçin
•    Nane yaprakları
•    Kakao
Yapılışı
1.   Küçük sos tenceresinin içibe kakaoyu eleyin.
2.   Üzerine sütü azar azar ekleyip karıştırın.
3.   Orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika ısıtın.
4.   Üzerine toz tatlandırıcıyı ekleyin.
5.   Isıttıkran sonra ocaktan alın ve içine vanilya aromasıyla nane yapraklarını ekleyin ve tekrar ocağa alarak 3 dakika daha pişirin.
6.   İçinden nane yapraklarını çıkartarak fincanlara paylaştırın.
7.   Nane yaprakları ve şekerlemelerle süsleyip kakao serperek servis edin.

Afiyet olsun.

 Notlar:
•    Dilerseniz üzerini krema ile süsleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Kuşburnu Şurubu

E vitamini bakımından zengin olan kuşburnu bitkisinin, cilde çok faydalı bir bitki olduğu uzmanlar tarafından kanıtlanmıştır. Hatta birçok cilt bakımı ürünlerinde de kuşburnu yağı kullanılmaktadır. Ama bu bitkiyi olduğu gibi yemek biraz zordur. Bu nedenle bende bu sağlıklı bitkiyi buz gibi bir şuruba dönüştürdüğüm bu tarifimi sizinle paylaşmak istedim. İçerken hem cildinizi koruyacaksınız hemde serin lezzetinin tadını çıkaracaksınız.

Malzemeler
•    5 adet karanfil
•    1 parça zencefil
•    200 gr toz şeker
•    300 gr öğütülmüş kuşburnu
•    1 çubuk tarçın
•    1 litre su
Yapılışı
1.    1 litre suyu tencereye alın.
2.    İçine kuşburnu, zencefil, çubuk tarçın, ve karanfili tenceredeki suya ekleyin ve kaynatın.
3.    Kayanayan bu karışımı tel süzgeçten geçirin.
4.    Süzgeçte kalan posaları elinizle iyice sıkıp tekrar tülbentle süzdürün.
5.    Şeker ilave ederek soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Kuşburnu şerbetine şeker yerine bal ilave ederek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Kayısı Ve Üzüm Şerbeti

Son derece sağlıklı şerbet tariflerinden sizlerle taze Kayısı Ve Üzüm Şerbetini paylaşmak istedim. Asitli içecekler yerine tercih edebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli şerbet tarifi…

Malzemeler
•    500 gr kayısı
•    250 gr üzüm
•    2 lt su
•    200 gr toz şeker
•    1 adet limonun suyu
•    1 yemek kaşığı bal
•    1 adet defne yaprağı
Yapılışı
1.    Kayısı ve üzümü mutfak robotundan geçirip püre haline getirin
2.    Su hariç diğer malzemeleri ve meyve püresini ekleyip bir kap içerisinde 8 saat bekletin.
3.    Beklettiğiniz harca su ekleyerek kaynatın.
4.    Soğuduktan sonra bir tülbentten geçirin ve süzüp servis yapın.

Afiyet olsun.Afiyet olsun.

Kızılcık Şurubu

Kızılcıktaki C vitamini portakaldakinin iki katı olması nedeniyle kansere karşı koruduğu uzmanlar tarafından söylenmektedir. Bu sağlıklı meyveyi tadı çok ekşi olduğundan dolayı sizde yiyemeyenler arasındaysanız onu iftar sofralarınız için buz gibi bir şuruba dönüştürmeye ne dersiniz? Sağlık ve serinliği yaşayacağınız o nefis Kızılcık Şurubunun işte tarifi…

Malzemeler
•    1 kg kızılcık
•    2 su bardağı su
•    2 limon
•    1 kg toz şeker
Yapılışı
1.    Kızılcıkları yıkayın ve kevgirin içinde iyice bastırarak ezip suyunu süzün.
2.    Ezdiğiniz kızılcıkların suyuna tozşeker ve suyu ekleyerek koyu lşurup haline getirin.
3.    Hazılradığınız bu karışıma limon suyu ilave edip kaynatın ve soğumaya bırakın.
4.    Servis yapacağınız zaman dilediğiniz miktarda su ekleyip soğuk servis edin.

Afiyet olsun.Afiyet olsun.

Meyan Kökü Şerbeti

 İşte size içinizi serinletecek,  sofralarınızı süslyecek buz gibi bir Meyan Kökü Şerbeti tarifi..

Malzemeler
•    Meyan kökü
•    1 çay kaşığı karbonat
•    2-3 tane karanfil
•    1 kabuk tarçın
•    1 litre su
Yapılışı
Bir avuç meyan kökünü bez bir torbaya yada süzgece koyun. İçine karbonat, karanfil ve tarçını ilave edin. En son olarakta 1 litre suyu ekleyip 2-3 saat boyunca demlendirin. Demlenen şerbeti süzüp buz ilave ederek soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Dilerseniz meyan kökü şerbetini gülsuyu ekleyerekte hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ballı Kavun Şerbeti

Serinlemek için içtiğimiz sağlıksız, gazlı içecekler yerine her zaman için taze meyve suları ya da evimde meyvelerle hazırladığım bu buz gibi şerbetleri içmeyi tercih ediyorum. Çünkü hem sağlıklı hem de eşsiz tatlara sahip olduğunu düşünüyorum bu meyveli şerbetlerin ve sizlere de, özelliklede yaz ayına denk gelen iftar sofralarınızda bu serin ve bol vitaminli şerbetlere daha çok yer vermenizi öneriyorum. İşte o serin lezzetlerden bir tarif daha sizlere buz gibi Ballı Kavun Şerbeti…

Malzemeler
•    125 gr bal
•    300 gr kavun
•    1 çay bardağı şeker şurubu
•    1 adet limon suyu
•    1 çay kaşığı zencefil
•    2 litre su
•    2 dal defne yaprağı
Yapılışı
1.   Kavunlarla suyu miksere alıp, kavunlar iyice ezilinceye kadar çırpın.
2.   Defne yaprağı, zencefil, şeker şurubu ve limon suyunu ilave edip kaynatın ve balı ekleyin.
3.   Soğuduktan sonra bir tülbentten geçirin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar

•    Şeker şurubu 1 ölçü su ile 1 ölçü şeker karıştırılarak elde edilir.Afiyet olsun.

Böğürtlen Şerbeti

Türk mutfağında en çok şerbeti yapılan meyvelerden biriside böğürtlen. Lezzetli olmasının yanısıra Böğürtlen Şerbetinin vücutta adeta elektrik süpürgesi görevi yaptığı uzmanlar tarafından sık sık söylenmektedir. Yani vücuttaki zararlı maddeleri yok eden bir meyve ve içeriğindeki bol C vitaminiyle de çok sağlıklı. Sizde bu kadar sağlıklı ve lezzetli meyvenin bu tarifimdeki şerbetini hazırlayarak iftar sofralarına sağlığı ve serinliği taşıyabilirsiniz.

Malzemeler
•    500 gr böğürtlen
•    ½ su bardağı su
•    2 su bardağı toz şeker
Yapılışı
1.   Böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün.
2.   Süzdükten sonra şekerle birlikte blendardan geçirin.
3.   Sürahiye boşaltıp üzerine su ilave edin.
4.   Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun.Afiyet olsun.

Gül Şerbeti

İftar sofralarınızı gül kokulu bir serinlik saracak bu tarifimle. Bunaltıcı sıcaklarda oruç tutmak zor ve benim için en zor kısmıda çok susuyor olmam. Bu nedenle hem iftar sofralarıma hemde sahura çok çeşitte buz gibi içecekler hazırlıyorum, ki bunlardan biriside nefis meyveli şerbetler. Bu sefer meyvelerle değil güllerle hazırladığım bu şerbetle serinleyeceksiniz iftar saatlerinde. Ayrıca gülün getirdiği güzellikle cildinizi koruyacaksınız.

Malzemeler
•    125 gr reçellik gül yaprağı
•    1 adet limon suyu
•    1 su bardağı toz şeker
•    5 su bardağı su
Yapılışı
1.   Gül yapraklarını ve şekeri bir kap içerisinde karıştırın.
2.   Gül yaprakları tamamen ufalanıp dağılıncaya kadar parmaklarınızla ezerek yoğurun.
3.   Üzerine su ve limon suyunu ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
4.   Hazırladığınız bu şerbeti 5 saat boyunca buzdolabında bekletin.
5.   İnce bir tülbentle süzdükten sonra servis edin.

Afiyet Olsun.Afiyet olsun.

Çilekli Ve Portakallı Smoothie

Bunaltıcı yaz sıcaklarında sağlıklı serinlemenin en iyi yollarından biride taze meyvelerle hazırlanan bu nefis smoothilerdir bana göre. Bol vitaminli meyvelerin yoğurt ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan aromanın keyfini çıkaracağınız bu tarifi, sevdiğiniz meyveleri ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler
•    500 gr çilek
•    250 ml süt
•    2 paket vanilya şekeri
•    5 portakal
•    3 yemek kaşığı şeker
•    150 gr çilekli yoğurt
•    250 gr labne peyniri
Üzeri İçin
•    Nane yaprakları
Yapılışı
1.  Çilekleri yıkayıp doğrayın.
2.  Portakalların kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
3.  Doğradığınız çilek ve portakalları, şeker, süt, yoğurt, labne peyniri ile birlikte mikserden geçirin.
4.  Buzdolabında soğutup bardaklara paylaştırın.
5.  Üzerini nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Ahududulu Kokteyl

Yaz günlerinde içimizi soğutacak meyveler yada içecekler arayışına gireriz. Sıcak ve nemli bir günde buz gibi bir meyve kokteyl bizi ne kadarda sevindirir :) Kendi kokteylinizi evinizde kendiniz yapmak isterseniz, işte sizleri sıcak günlerde kendinize getirecek bir kokteyl tarifi. Ahududulu Kokteyl malzemesi de, yapılışıda çok kolay olup fazla vaktinizi almayacaktır. Üstelik kalorisi de çok az…

Malzemeler
•    500 gr ahududu
•    250 ml üzüm suyu (~1 su bardağı + 1/4 su bardağı)
•    500 ml portakal suyu (~2,5 su bardağı)
•    ½ su bardağı su
Yapılışı
1.    Ahududuları robotta püre halinde azin.
2.    2-3 buz parçası, ahududu ezmesi, üzüm ve portakal sularını shaker’a alıp çalkalayın.
3.    Kadehe doldurup suyu ilave edin ve servis edin. İşte hepsi bu kadar.

Afiyet olsun.