Susamlı Krakerler

Atıştırın açlığınızı hazırladığım bu Susamlı Krakerlerle yatıştırın :) Susamın iştah açan kokusuyla kıtır kıtır ağızda dağılan bir lezzet bu krakerler. Üstelik yapımı oldukça pratik bu krakerleri hazırlayarak hem kendinizi hemde çocuklarınızı mutlu edebilirsiniz.

Malzemeler
•    100 gr oda sıcaklığında margarin
•    1 çay bardağı süt
•    1,5 su bardağı un
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin
•    3 adet yumurta sarısı
•    1 kahve fincanı susam
•    1 kahve fincanı çörek otu
Yapılışı
1.   Unu derin bir yoğurma kabına eleyip ortasını açın.
2.   Ortasına margarin, süt, sıvıyağ ve tuzu ekleyin.
3.   Ortadaki malzemeyi una karıştırmadan harmanlayın.
4.   Karıştırdıktan sonra kenardaki unu azar azar ilave ederek yoğurun.
5.   Hazırladığınız hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
6.   Tüm hamur parçalarını 1 mm kalınlığında açın.
7.   Fırın tepsisini yağlayın.
8.   Açtığınız hamurları tepsiye yerleştirin.
9.   Üzerine çırpılmış yumurta sarılarını sürün.
10. Üzerlerine susam ve çörekotu serpip 15 dakika dinlendirin.
11. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
12. Kare şeklinde kesip servis edin.

Afiyet olsun.

Hayvan Desenli Kurabiyeler

Çocukların severek ve eğlenerek yiyebilecekleri aynı zamanda kendini geliştirebilecekleri bu nefis kurabiyeleri hazırlamaya ne dersiniz? Evde hazırlayabileceğiniz bu Hayvan Desenli Kurabiyeler tadıyla ve görselliğiyle çocuklarınızı ve sizi çok keyiflendirecek bir lezzet.

Malzemeler
•    2 çay bardağı toz şeker
•    250 gr tereyağı
•    2 çorba kaşığı süt
•    2 yumurta
•    1 tatlı kaşığı tarçın
•    1 paket kabartma tozu
•    1 su bardağı pirinç unu
•    1 paket vanilya
•    1,5 su bardağı toz fındık
•    2,5 su bardağı un (~350 gr)
Royal Krema İçin (Süsleme İçin)
•    1 adet yumurtanın akı
•    ½ tatlı kaşığı limon suyu
•    1,5 su bardağı ince çekilmiş pudra şekeri
•    Renkli gıda boyası
Royal Kremanın Yapılışı
1.    Cam bir kasede yumurta akı ve limon suyunu köpük haline gelene kadar mikserin yüksek ayarlıyla çırpın.
2.    Pudra şekerini eleyin ve mikserin en düşük ayarında yavaş yavaş yumurta akınına ekleyin.
3.    Krema kıvamına geldiğinde üzerini streç folyoyla kapatın.
4.    Kremanın donmaması için streç folyoyu tam üzerine yapıştırarak kapatın.
5.    Kremayı ayrı 3 kaseye paylaştırın.
6.    Sırasıyla birine sarı, diğerine mavi ve en sonuncu kaseye turuncu gıda boyasını bir kürdanın ucuyla ekleyin ve karıştırın.
7.   Hazırladığınız kremayı çok ince uçlu yağlı kağıt külahlarına doldurun ve boş kalan kısmı katlayın.
Kurabiyelerin Yapılışı
1.   Bir tencerede tereyağını eritin ve ılınmaya bırakın.
2.   Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın.
3.   Üzerine tereyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
4.   Derin bir kabın içine un, pirinç unu, kabartma tozu, vanilya, toz fındık ve tarçını teker teker eleyin.
5.   Elediğiniz karışıma yumurtalı karışımı ilave ederek yoğurun.
6.   Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve streç filmle sararak 30 dakika buzlukta dinlendirin.
7.   Tepsinizin ebatlarına uygun yağlı kağıdı tezgahın üzerine serin.
8.   Buzdolabından çıkardığınız hamuru yağlı kağıdın üzerine koyun.
9.   Merdaneyi ve hamuru çok hafif unlayarak 3 mm kalınlığında açın.
10. Hayvan şekilli kalıplarınızı hafif unlayıp küçük aralıklarla kurabiyelerinizi kesin.
11. Spatula veya bıçak yardımıyla kurabiyelerin etrafındaki hamurları temizleyin.
12. Yağlı kağıdın kenarlarından tutarak kurabiyelerin şeklinin bozulmamasına özen göstererek tepsiye yerleştirin.
13. Önceden ısıtılmış 160 C’ye ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
14. Kurabiyeleriniz soğuyup katılaştıktan sonra ince uçlu yağlı kağıt külahına koyduğunuz royal krema ile süsleme yaparak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Hayvan desenli kurabiyeleriniz farklı kurabiye kalıpları ile şekillendirebilirsiniz.

Elmali Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)

3 su bardağı un(345 gr)

2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)

l su bardağı pudra şekeri (125 gr)

l çay kaşığı kabartma tozu

l kahve fincanı toz şeker (75 gr)

l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)

l tatlı kaşığı tarçın (5gr)

2 adet küçük boy ekşi elma

Üstü için:

Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye tarifi:

Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.

Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.

Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.

Oda sıcaklığındaki Sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.

Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.

Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.

Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.

Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gr margarin

1 su bardağı pudra şekeri

3 su bardağı un

1 paket vanilya

Hazırlanışı :

El harereti ile yumuşatılan margarine pudra şekeri ilave edilerek karıştırılır.Un ve vanilyada eklenerek iyice yuğurulur.Ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak tepsiye yerleştirilir.Fazla kızarmadan fırından alınır üzerine pudra şekeri veya tarçın ekilerek servis yapılır.Afiyet olsun