Kuru Fasulye Salatası Tarifi

MALZEMELER
2 su bardağı kuru fasulye
1 kaşık sirke
Yarım limonun su
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
3çorba kasığı zeytinyağı
2 adet kırmızı biber,
5 adet zeytin,
tuz
YAPILIŞI
Kuru fasulyeyi haşlayıp kabuklarını alın. Soğanı doğrayıp, maydanozu ekleyin. Kırmızı biberi dilimleyip, zeytinlerle birlikte salatanın üzerine koyun. Üzerine biraz tuz, limon ve sirke döküp servis yapın.

Buğday Salatası Tarifi

MALZEMELER

• 1 su bardağı buğday
• 2 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 adet havuç
• 2 adet teze soğan
• Marul yaprağı (2-3 adet)
• Kornişon turşu
• Limon, nar ekşisi
• Tuz
• Zeytinyağı

 YAPILIŞI
 Bir gece öncesinden ıslattığınız buğdayı yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Kırmızı biber, maydanoz, turşu, dereotu, marul, taze soğanı doğrayın ve havucu rendeleyin. Soğuyan buğdayla birlikte iyice harmanlayın. Limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile yapmış olduğunuz salata sosunu da ilave edip tekrar harmanlayın.En son yerken nar ekşisi dökün. Afiyet olsun.

Kuru Börülce Salatası Tarifi

MALZEMELER
1 su bardağı kuru börülce
1/2 demet maydonoz
4 taze soğan
1/4 demet dereotu
1 kırmızı dolmalık biber
3-5 kornişon turşu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Sumak
Tuz
YAPILIŞI
 Akşamdan ıslattığımız börülceleri, üzerini geçecek kadar su ilave edip tencerede biraz haşlayıp süzüyoruz. Daha sonra limon suyu ilave ettiğimiz suda 20 dakika tekrar haşlayıp suyunu süzüyoruz. Biberleri, turşuları küp küp doğruyoruz. Dereotu, maydonoz ve soğanı ince ince kıyıyoruz. Hepsini börülce ile harmanlayıp, zeytinyağı, limon suyunun kalanı, tuz ve sumağı karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

Pirinç Salatası Tarifi

      MALZEMELER

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• dereotu
• maydanoz
• bezelye
• havuç
• tuz
• limon suyu
• 2 kaşık zeytinyağı 
• YAPILIŞI

  Pilavı verilen ölçü ile pişirin ve soğutun. Havucu rendeleyin, dereotu ve maydanozu doğrayıp, haşlanmış bezelyeleri ekleyin. Son olarak tuz limon ve zeytinyağı ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

      MALZEMELER

• 7 demet deniz börülcesi
• 5-6 adet brüksel lahanası
• 5-6 adet kiraz domatesi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 kaşık sıvıyağ
• 1 kaşık üzüm sirkesi

  YAPILIŞI
Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzün sonra, düdüklü tencerede 5 dakika haşlayın. Musluğun altında 2 dakika yıkayın ve iyice süzdürün. Saplarından tutup kendinize doğru çekerek etli yaprak şeklindeki yenen  kısımlarını ayırın ve tabağa alın 10 dakika dinlendirin.
sosun yapılışı:

• sarımsakları kaseye alıp tuzla ovun.
• içine sıvıyağ ve üzüm sirkesini ekleyip  karıştırın
• deniz börülcelerinin üstüne alın ve harmanlayın
• son olarak brüksel lahanası ve domatesleri dilimleyerek salatanızı süsleyin ve servis yapın. ( arzu edenler üzerine yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı pul biberle servis yapabilir )

Nohut Salatası Tarifi

Nohut Salatası

MALZEMELER
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet domates
1 adet salatalık
4 adet salatalık turşusu
Maydonoz
1 adet kuru soğan
1,5su bardağı kaşılık garnitür
Limon
Zeytinyağı
Dereotu, tuz
YAPILIŞI
Nohutları bir gece önceden ayıklayıp sıcak su ile ıslatın. Daha sonra düdüklü tencerede haşlayın.Haşlanmış nohutlarınızı karıştırma kasesine alın ve içine garnitürü ekleyin. Diğer malzemelerin tamamını ince ince kıyın onları da kaba alın. Limon,tuz ve zeytinyağı ekleyerek güzelce karıştırın. İster küçük kaselerde istersenizde pilav ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

Tavuklu, Pirinçli Salata Tarifi

MALZEMELER
1/2 su bardagi haslanmis  pirinç
2 adet haslanmis tavuk gögsü
1 adet göbek salata
maydanoz, dereotu
1 adet haslanmis yumurta sarisi
2 yemek kasigi soya yagi
Yeteri kadar tuz
haşlanmış mısır
havuç
YAPILIŞI
Tavuk gögüslerini didikleyin ve derin bir kaseye alin. Içine ince dogradiginiz göbek salatayi, halka halka dogradiginiz soganı, rendelenmiş havucu, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, konserve mısırı, tuzu, limon suyunu, yagi ekleyip iyice karistirin. Salatayi servis tabagina alip üzerine haslanmis yumurta sarisi serpistirerek servis yapabilirsiniz.
 

Yaz Piknik Salatası Tarifi

MALZEMELER
200 gr. Amerikan Pirinci
1 kutu (340 gr.) misir konservesi (suyu süzülmüs)
2 adet acibiber (dogranmis ve çekirdekleri çikarilmis)
50 gr. Dogranmis yesil zeytin
1/2 dogranmis yesil biber
1/2 dogranmis dolmalik biber
2 adet dogranmis yesil sogan
1 çay kasigi kirmizi pul biber
3 yemek kasigi limon suyu
3 yemek kasigi zeytinyag
1 çay kasigi ezilmis sarmisak
250 gr. Beyaz peynir
Marul yapraklari (süslemesi için)
2 küçük domates, dilimler halinde kesilmis (süslemesi için)
YAPILIŞI
Pirinci bir tencerede haslayin ve suyunu süzün. Pirinç, acibiber, zeytin, yesil biber, misir, küçük dogranmis dolmalik biber, sogan ve pulbiberi genis bir kaseye alin ve kanstirin. Limon suyu, yag ve sarmisagi ayri bir yerde çirpin, karisima ilave edin. Servis yapmadan önce peyniri ekleyip ve hafifçe karistirin. Domates dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi

MALZEMELER
2 adet tavuk gögsü
7-8 yaprak marul
2 adet domates
Yarim demet dereotu
1 kasik kasar peyniri rendesi
1,5 kasik mayonez
1/2 kasik yogurt
1 adet limon
Tuz
YAPILIŞI
Tavuk gögsü tuzlu suda haslanir, soguduktan sonra didilir. Marullar iyice yikandiktan sonra bir parmak eninde dogranir. Domatesler soyulup küp küp dogranir. Mayonez ve yogurt küçük bir kapta iyice karistirildiktan sonra içerisine ince kiyilmis dereotu ilave edilerek tekrar karistirilir. Ince didilmis tavugun içerisine marul ve domates konarak 1 limon suyu dökülür ve karistirilir, servis tabagina alinir.

Pirinçli Avakado Salatası Tarifi

MALZEMELER
200 gr. pirinc
1/2 pismis ve dogranmis piliç eti
2 adet kabugu soyulmus ve küp seklinde dogranmis avakado
1/2 yesil biber (ince ve uzunlamasina dogranmis)
1 küçük bas ince dogranmis sogan
3 yemek kasigi limon suyu
2 yemek kasigi soya yagi
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi seker
1/2 çay kasigi toz beyaz biber
1 dis sarimsak (ince dogranmis)
Istege bagli aci biber
Yesil salata yapragi
YAPILIŞI
Pirinci tuzlu suda haslayip sogumaya birakin. Pirinç, piliç eti, avakado,
yesil biber ve sogani büyük bir kaseye alin. Limon suyu, yag, tuz, seker,
beyaz toz biber, sarimsak ve biber sosunu küçük bir kavanoza koyun ve
çalkalayarak iyice karismasini saglayin. Bu karisimi pirinç kansiminin
üzerinde gezdirin, hafifçe karistirin yesil salata, domates dilimleri ve gülle
süsleyerek servis yapabilirsiniz.