Brokolili Makarna

Prostat ve meme kanserine karşı 5 farklı koruyucu madde içeren brokoli aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren sağlıklı sebzelerden birisidir. Sizde bu sağlıklı sebzeyi kullanabileceğiniz ve ev halkına sevdirebileceğiniz farklı lezzetler arıyorsanız işte sırada bu sebzeyle hazırladığım nefis bir makarna tarifim var. İşte size lezzetin ve sağlığın bir diğer adresi Brokolili Makarna tarifi…

Malzemeler
•    300 gr brokoli
•    200 gr kıyma
•    2 adet domates
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    1 paket makarna
•    Tuz
•    Karabiber
•    Pulbiber
Yapılışı
1.   Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
2.   Brokolileri yıkayıp saplarını kesin ve küçük bir tencerenin içine alın.
3.   Daha büyük bir tencerede suyu kaynatıp brokolileri tencereyle birlikte suyun içine koyun ve kapağı kapatıp yumuşayana kadar buharda pişirin.
4.   Tavada tereyağı eritin kıymayı bu yağda kavurun.
5.   Domatesleri soyup dilimleyin ve etlere ilave edip etlerle 2-3 dakika kavurun.
6.   Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ilave ettikten sonra ocaktan alın.
7.   Makarnayı servis tabağına alın ve üzerine hazırladığını sosu dökün.
8.   Yumuşayan brokolileride üzerine ilave ettikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Fırında Sucuklu Makarna

Pişerken etrafa yaydığı o iştah açan kokusu ve piştikten sonraki lezzeti ile bağımlısı olacağınız bu Fırında Sucuklu Makarnayı yorgun akşamlarınızın lezzetli öğünü olarak pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler
•    ½ paket makarna
•    1 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 tablet et suyu
•    Tuz
Beşamel Sosu İçin
•    ½ paket margarin
•    3 çorba kaşığı un
•    1 litre süt
•    1 çay kaşığı karabiber
•    Tuz
Üzeri İçin
•    ½ kangal sucuk
•    2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1.  Makarna için tencereye su koyun ve kaynatın.
2.  İçine sıvıyağ, et suyu ve tuzu ekledikten sonra makarnayı koyup haşlayın.
3.  Haşlananan makarnayı süzün.
4.  Beşamal sosu için, maragarini eritin ve üzerine un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
5.  Sütü azar azar ilave edip topaklanmayacak şekilde sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
6.  Tuzunu ve karabiberinide ekledikten sonra ocaktan alın.
7.  Makarnayı borcama dökün ve üzerine hazırladığınız sosu döküp karıştırın.
8.  Halka şekilinde ince ince doğradığınız sucukları da makarnaya ekleyip hafif karıştırın.
9.  Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra önceden 250 C’ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
10 Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Kıymalı Makarna

Geçenlerde canımın Kıymalı Makarna çekmesi üzerine hazırladığım bu tarifi tesadüfen gelen misafirlerime de ikram ettim. Bu pratik lezzetin aldığı övgüler üzerine yapımı bu kadar pratik olan ama yemesi hepimiz için bir ziyafet olan bu lezzetleri nasılsa çok kolay diye hiç yayınlamadığımı fark ettim. Bu yüzden bu gün sırada yapması kolay lezzeti büyük bir tarif var..

Malzemeler
•    1 paket makarna
•    2 diş sarımsak
•    100 gr orta yağlı kıyma
•    1 adet kuru soğan
•    1 çorba kaşığı salça
•    Tuz
•    Karabiber
•    3 adet havuç
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
1.   Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
2.   Soğanı ve havuçları soyup doğrayın.
3.   Sıvıyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın ve soğanlarla havuçları ekleyip soteleyin.
4.   Üzerine kıymayı ekleyip kavurun.
5.   Salçayı da ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
6.   Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
7.   Kıymalı karışımı makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
8.   Makarnayı servis tabaklarına paylaştırıp servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Makarna Çorbası

Makarnanın her çeşitidini denediğimi düşünüyordum taki bir arkadaşımın evinde bu nefis çorbasına rastlayana kadar… İlk defa yememe rağmen çok beğendim ve tadı hala damaklarımda diyebilirim. Ee zaman kaybetmeden de tarifini aldım. Sizde deneyin diye kendi hazırladığım bu nefis tarifini paylaştım...

Malzemeler
•    1 baş soğan
•    2 orta boy patates
•    2 avuç makarna
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 tatlı kaşığı domates salçası
•    3,5 su bardağı et suyu
•    Tuz
Yapılışı
1.   Soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
2.   Sıvıyağ tencerede ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3.   Patatesleri küp şeklinde doğrayıp soğanlara ilave edin.
4.   Patatesler de kavrulduktan sonra salçayı ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
5.   Üzerine et suyunu ekleyin ve patatesler yumuşayınca makarnayı ekleyin.
6.   Tuzla tatlandırdıktan sonra makarnalar pişene kadar bekleyin.
7.   Makarnalarda piştikten sonra çorbayı kaselere paylaştırıp sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Bezelyeli Makarna

Bezelye içeriğinde önemli oranlarda protein, karbonhidrat, fosfor, potasyum ve A vitamini barındırır. Ayrıca kolay çözünebilen lif maddelerini bol miktarda içerir. Bu nedenle de kandaki kötü kolestrolü düzeyini düşürerek kalp krizi geçirme riskini azaltır ve kan şekerini düzene sokar. Sizde sağlığınıza önem veriyorsanız sık sık bezelye tüketmeye özen göstermelisiniz. Açılışı da bu nefis Bezelyeli Makarna tarifimle yapabilirsiniz.

Malzemeler
•    2 su bardağı bezelye
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    1 adet kuru soğan
•    1 paket makarna
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün ve geniş bir kaba alın.
2.   Üzerine zeytinyağın yarısını döküp karıştırın.
3.   Tencerede su kaynatın ve bezelyeleri bu suda 3 dakika haşlayın.
4.   Haşlanan bezelyeleri süzün ve bir kenara alın.
5.   Soğanı yemeklik doğrayın.
6.   Kalan zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın ve soğanları bu yağda kavurun.
7.   Üzerine bezelyeleri de ekleyip 1-2 dakika bu yağda çevirin.
8.   Üzerine makarnaları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
9.   Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edin.

Kuşkonmazlı Tavuklu Fiyonk Makarna

Kuşkonmazlı bir tarif daha sunuyorum sizlere. Kuşkonmaz ve tavuk göğüs eti ile hazırlanan nefis bir yemek olan Kuşkonmazlı Tavuklu Fiyonk Makarna tarifi geri çeviremeyeceğiniz bir lezzette. İşte bu sağlıklı ve lezzetli yemeğin tarifi:

Malzemeler
•    500 gr. fiyonk makarna
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    250 gr. tavuk göğüs eti
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 küçük soğan (piyazlık kesilmiş)
•    1 diş sarımsak, ince ince doğranmış
•    ½  kap sıcak tavuk suyu
•    1 kap krema
•    ½  demet kuşkonmaz
•    ½  kap Gouda cheese veya gravyer peyniri
•    Pul biber
Yapılışı
1.    Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzerek 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
2.    Kuşkonmazı fırında pişirip, (daha önce tarifini vermiş olduğum Fırında Kuşkonmaz tarifini uygulayın.) orta boy doğrayarak bir kenara koyun.
3.    Tavukları kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4.    Kalan 1 yemek kasığı zeytinyağını tavada ısıtın ve tavukları içine atarak pişirin.
5.    Tavadaki tavukları kaşık yardımı ile çıkarıp ayrı bir kaba koyun.
6.    Ayni tavaya soğan ve sarımsağı ekleyerek 1 dk. sote edin.
7.    Sıcak tavuk suyunu da ekleyerek 2 dk.  orta ateşte pişirin.
8.    Krema ve pişen tavukları ekleyip 1 dk. daha pişirin.
9.    Daha sonra kuşkonmaz ve peynir rendesini de ilave edip karıştırın.
10.  Üzerine pul biber serperek sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Karidesli Makarna

Deniz ürünleri arasından genellikle balık yemeyi tercih eden biri olarak bazen evdekilerin yoğun istekleri üzerine bende farklı tarifler yapıyorum. Bunlardan çoğu da karidesli tarifler oluyor. Mesala bu yazımda sizlerle paylaştığım Karidesli Makarna tarifim gibi...

Malzemeler
•    2 kişilik makarna
•    ½  tabak pişmiş karides
•    1 ½  yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 ½  yemek kasığı tereyağı
•    2 diş sarımsak(çok küçük doğranmış)
•    4-5 yemek kasığı limon suyu
•    1 limon kabuğu rendesi
•    1 tatlı kasığı tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.    Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayın ve suyunu süzün.
2.    Büyük bir tava içerisinde sarımsak, tereyağı ve zeytinyağını, sarımsağın rengi değişmeden çok az pişirin.
3.    Tuz, karabiber ve karidesleri üzerine ilave edin.
4.    Daha sonra karideslerin üzerine makarnayı ilave edin.
5.    Limon suyunu, limon kabuğu rendesini(dilerseniz) ilave edin.
6.    İyice karıştırın ve servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Ispanaklı Makarna

Şeker hastalarının bolca tüketmesi gereken ıspanak birçok yönden sağlığa faydalı sebzelerden birisidir ve sıradaki tarifte bu sağlıklı sebze ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir tariftir… İşte makarna severler için fraklıbir sos ile Ispanaklı Makarna..

Malzemeler
•    1 paket makarna
•    ½ kg ıspanak
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
•    2 diş sarımsak
•    1 su bardağı kaşar peyniri
•    1 adet kuru soğan
Yapılışı
1.   Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzün.
2.   Soğanı ve sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
3.   Zeytinyağını tavada ısıtın doğradığınız sarımsak ve soğanları bu yağda kavurun.
4.   Ispanakları ince doğrayın ve soğanlı karışma ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5.   Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın ve üzerlerine ıspanaklı harçtan dökün.
6.   Bolca kaşar peyniri serptikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı Makarna

Bugün “Dünya Makarna Günü” ve ben sizlerle bugüne özel olarak hazırladığım en lezzetli makarna tariflerimi paylaşmak istiyorum. İşte onlardan birisi Patlıcanlı Makarna tarifim… Lezzetinin bağımlısı olacağınız bir tat ve bence sizde bugün bu tadı sofralarınıza dahil ederek lezzetli bir makarna keyfi yaşayabilirsiniz.

Malzemeler
•    2 adet patlıcan
•    ½ kg cherry domatesi
•    ½ paket makarna
•    2 yemek kaşığı fındık yağı
•    Nane
•    Tuz
Yapılışı
1.   Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzün.
2.   Patlıcanları alaca soyup, küçük parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
3.   Fındık yağını tavada ısıtın ve patlıcanları bu yağda kızartın.
4.   Üzerine yıkayıp temizlediğiniz cherry domateslerini ekleyin.
5.   Tuz ve nane yi ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
6.   Süzdüğünüz makarnayı servis tabağına alıp çok az fındık yağı döküp karıştırın.
7.   Hazırladığınız patlıcanlı karışımıda ilave edip karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz kırmızı biber ilave ederek hazırlayabilirsiniz.

Makarna Salatası

Yedikçe yediren bir lezzet daha sunuyorum sizlere. Makarnayla salatayı birleştiren bu tarif dilerseniz yemeklerin yanında dilerseniz beş çayında tek başına yenilebilecek güzel bir seçenek..

Malzemeler
•    1 paket makarna
•    1 kavanoz garnitür
•    Salatalık turşusu
•    Mayonez
•    Yoğurt
•    Sarımsak
•    Nane
•    Tuz
Yapılışı
1.    Öncelikle makarnayı haşlayın ve suyunu süzün.
2.    Makarna ılıdıktan sonra garnitürü içine boşaltın.
3.    Bir yandan da sarımsağı soyup ince ince doğrayın ve dilediğiniz kadar yoğurtla karıştırın.
4.    Sarımsaklı yoğurdun üzerine dilediğiniz kadar mayonez katın.
5.    İyice harmanladıktan sonra bu karışımı makarnaya ilave edin.
6.    Üzerine tuz ve nane serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun