Tavuk Kroket

Bol kalorili olmasına rağmen vazgeçemediğimiz lezzetlerden olan fast foodları yemesi kadar hazırlaması da keyif veriyor bana. Özellikle de çocukların büyüklerden daha çok düşkün olduğu için bu lezzete en azından ev yapımı olanlarını yemelerinin daha iyi olacağını düşünüyorum. Bu yüzden bende hem sizin hemde çocuklarınızın bayılacağı bir tarif denedim. Siz de tarifime uyarak soğanlı baharatlı bu Tavuk Kroketleri hazırlayıp lezzetli sofralar kurmak bir yandan da çocuklarınızı sevindirme mutluluğunu yaşayamak isterseniz bir an önce hazırlık yapmaya başlayın bence :)

Malzemeler
•    300 gr tavuk göğüs eti
•    3 adet taze soğan
•    1 yumurta
•    ½ su bardağı süt
•    3 çorba kaşığı galeta unu
•    1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
•    4 dal kıyılmış maydanoz
•    1 çay kaşığı kekik
•    3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
•    Tuz
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Yapılışı
1.   Tavuk etinin derisini çıkarıp haşlayın.
2.   Haşladıktan sonra mutfak robotundan geçirin.
3.   Ekmek içini 1 su bardağı sütle yumuşatın ve taze soğanlarla maydanozu ince kıyıp üzerine ilave edin.
4.   Ekmek içli bu karışımı püre haline getirdiğiniz tavuklara ekleyip karıştırın.
5.   Yumurta, kaşar peyniri, tuz ve kekiği ilave edip yoğurun.
6.   Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verin ve her birini galeta ununa bulayın.
7.   Sıvıyağı tavada kzıdırın ve galeta ununa buladığınız kroketleri bu yağda kızartın.
8.   Kağıt havlu serili bir tabağa çıkartarak fazla yağını çektirin.
9.   Fazla yağını çektirdikten sonra maydanozlarla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Tavuk Burger

Hiçbir çocuk hamburgere hayır demez sanırım. Hatta her öğün olsa yiyebilirler heralde. Ama dışardan satın aldığınız hamburgerlere güvenemiyorsanız işte size evde sağlıklı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif. Ev yapımı tavuklu burger ile çocuklarınıza sevdikleri yiyecekleri daha sağlık bir şekilde sunabilirsiniz.

Malzemeler
•    2 adet hamburger ekmeği
•    1 soğan
•    2 yemek kaşığı galeta unu
•    300 gr tavuk göğüs eti
•    1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
•    Hardal
•    1 adet domates
•    Marul
•    Mayonez
•    Pane harcı
•    ½ çay kaşığı köri
•    Tuz
•    Karabiber
Kızartmak İçin
•    Ayçiçek yağı
Yapılışı
1.   Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
2.   Mutfak robotuna doğradığınız soğanı ve tavuk etini alın.
3.   Üzerine galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber ve köriyi ekleyip iyice karıştırın.
4.   Karışımı buzdolabına alarak 30 dakika bekletin.
5.   Karışımı ikiye ayırın ve elinizle yuvarlayarak iki yassı köfte hazırlayın.
6.   Pane harcına bulayıp kızgın yağda kızartın.
7.   Hamburger ekmeklerini enlemesine ortadan ikiye ayırın.
8.   Arasına ince doğranmış marul, tavuk köftesi, dilimlenmiş domates yerleştirin.
9.   Mayonez ve hardal ekleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Sebze Burger

Et yemeyi sevmeyenleri unutmadım tabi… Bu nedenle sıradaki Sebze Burger tarifimi hazırladım onlar için. Bol sebze ve baharat aroması ile hazırladığım bu köftelerin hamburger ekmeklerinin arasında soğan ve domatesle bütünlük sağlayan tadıyla unutulmaz bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Sebze yemeyen çocuklara da bu tarif ile rahatlıkla sebze yedirebilirsiniz.

Malzemeler
•    2 hamburger ekmeği
•    1 su bardağı haşlanmış nohut
•    1 çay bardağı rendelenmiş havuç
•    ½ su bardağı ince doğranmış ıspanak
•    1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
•    1 kırmızı biber
•    1 yemek kaşığı un
•    1 sivri biber
•    2 yemek kaşığı galeta unu
•    1 domates
•    1 soğan
•    ½ diş sarımsak
•    Marul
•    Kırmızı Pul Biber
•    Kimyon
•    Tuz
•    Karabiber
Kızartmak İçin
•    Ayçiçeği Yağı
Bulamak İçin
•    ½ su bardağı galeta unu
Yapılışı
1.   Kırmızıbiber ve sivribiberi ince doğrayın ve mutfak robotuna alın.
2.   Üzerine haşlanmış nohut, maydanoz, sarımsak, havuç, ıspanak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip püre haline getirin.
3.   Karışımı geniş bir kaseye aktarın ve üzerine un ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.
4.   Üzerini örtüp buzdolabında 30 dakika bekletin.
5.   Karışımdan iki yassı köfte hazırlayın.
6.   Tavaya yağı koyup kızdırın.
7.   Köfteleri ilk önce galeta ununa bulayın sonra bu kızgın yağda kızartın.
8.   Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
9.   Soğanın kabuklarını soyun ve halka şeklinde doğrayın.
10. Domatesi de yuvarlak şekilde doğrayın.
11. Marul, soğan, domates ve köfteleri hamburger ekmeklerinin arasına yerleştirin ve bekletmeden servis edin.

Afiyet Olsun

Somon Burger

Çocuklarınız balık yemeyi sevmiyorsa eğer, balığın faydalarından yararlanmaları için onlara balık yedirmenin en iyi yollarından birisidir bu nefis Somon Burger tarifim. Somon filetoyu maydanoz ve mayonezle karıştırarak nefis köfteler haline getirdiğim ve yumuşacık hamburger ekmeklerinin arasına yerleştirip servis ettiğim bu nefis lezzeti sadece çocuklarınız değil sizde çok seveceksiniz.

Malzemeler
•    2 hamburger ekmeği
•    2 yemek kaşığı galeta unu
•    1 yemek kaşığı mayonez
•    2 dal taze soğan
•    350 gr somon fileto
•    ½ çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
•    ½ limonun suyu
•    1 soğan
•    1 domates
•    Roka
•    Tuz
Kızartmak İçin
•    3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Bulamak İçin
•    1 su bardağı galeta unu
Yapılışı
1.   Somon balığını tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2.   Balığın kılçıklarını ayıklayın ve mutfak robotunda püre haline getirin.
3.   Üzerine galeta unu, maydanoz, limon suyu, mayonez ve tuzu ekleyip karıştırın.
4.   Taze soğanları temizleyip ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
5.   Hazırladığınız bu karışımı buzdolabında 25 dakika bekletin.
6.   Bekleme süresinden sonra karışımdan iki yuvarlak yassı köfte yapın.
7.   Galeta ununa bulayın.
8.   Tavada ayçiçeği yağını ısıtıp hazırladığınız bu köfteleri önlü arkalı olarak kızartın.
9.   Soğanın kabuklarını soyun ve halka şeklinde doğrayın.
10. Domatesi yuvarlak kesin.
11. Hamburger ekmeklerinin arasına somon köftesini, rokayı, domates ve soğan dilimlerini yerleştirip servis edin.

Afiyet Olsun.

Karnabahar Burger

Demir ve potasyum kaynağı olan karnabahar kansızlığı önler, kanser riskini en aza indirir, kalp hastalıkları ve yüksek tansiyona karşı koruyucudur. Bu sağlıklı sebzeyi sevenler kadar sevmeyenlerde var tabi ve bu listenin en başında çocuklar gelir. Fakat hazırladığım bu nefis karnabahar köftesi çocuklarınız dahil kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet… Deneyin ve görün...:)

Malzemeler
•    3 adet patates
•    2 adet yumurta
•    3 dal taze soğan
•    1 çay bardağı un
•    1 adet havuç
•    1 adet kereviz
•    1 çorba kaşığı tereyağı
•    1 adet küçük boy karnabahar
•    1 adet pırasanın beyaz kısmı
•    3 dal taze soğan
•    3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
•    1 çay bardağı galeta unu
•    Tuz
•    Karabiber
Kızartmak İçin
•    Sıvıyağ
Yapılışı
1.   Karnabaharı ince ince doğrayın.
2.   Patatesleri haşlayın ve çatalla ezin.
3.   Havucu ve kerevizi temizleyip rendeleyin.
4.   Pırasayı ve taze soğanları ince ince doğrayın.
5.   Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaselere ayırın.
6.   Tereyağını bir tavada eritin bu yağda havucu ve kerevizi kavurun.
7.   Üzerine karnabahar, pırasa, taze soğan ve tuzu ilave edin.
8.   Karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
9.   Maydanozları ince kıyın ve pişen karnabahara patates, yumurta sarısı ve karabiberle birlikte ilave edip karıştırın.
10. Yumurta akına çok az tuz atıp karıştırın.
11. Unu tuz ve karabiberle harmanlayın.
12. Galeta ununu ayrı bir kaba alın.
13. Hazırladığınız köfte harcından madalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın.
14. Tavaya sıvıyağı kpyup kızdırın.
15. Hazırladığınız köfteleri önce una, sonra yumurta akına daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda pişirin.
16. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Hamburger

Hamburger bol kalorili olmasına rağmen vazgeçemediğimiz lezzetler arasında sanırım. Bu lezzeti her canınız çektiğinde dışardan hazır almak yerine, özellikle çocuklarınız için benim gibi evde hazırlamaya ne dersiniz? O zaman sizlere evde nefis Hamburgerler yapabilmeniz için bu tarifimi denemenizi öneriyorum. Sevdiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu Hamburgeri buz gibi bir kola ve kızarmış patatesler eşliğinde çok beğeneceksiniz.

Malzemeler
•    Hazır hamburger ekmeği
•    Galeta unu
•    1 adet yumurta
•    Hazır köfte harcı
•    300 gr kıyma
•    Marul yaprakları
•    1 adet kuru soğan
•    Domates
•    Kornişon turşu
•    Mayonez
•    Ketçap
Yapılışı
1.   Kıymayı büyük bir cam kaseye alın ve üzerine yumurtayı kırın.
2.   Hazır köfte harcınıda ekleyerek yoğurun.
3.   Yoğurduktan sonra 1 saat kadar dinlendirin.
4.   Ekmek büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5.   160 C’ye ayarlı fırında pişirin.
6.   Marul yaprakları ve domatesleri yıkayıp dilimleyin.
7.   Soğanı soyup yuvarlak şekilde doğrayın.
8.   Hamburger ekmeklerinizi ikiye bölün.
9.   En alta marul, soğan ve domatesi koyun.
10. Üzerine köfte ve turşuyu ekleyin.
11. Damak zevkine uygun şekilde mayonez ve ketçap sıkarak hamburger ekmeklerinin üzerini kapatın.
12. Kızarmış patates eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun.