Malzemeler
2 Su bardağı irmik
2 Su bardağı tozşeker
100 gr margarin
2 Su bardağı vişne suyu
1 Su barağı su
1 Kase çekirdekleri çıkarılmış vişne
Mutfak
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem
Hazırlanışı
Öncelikle 2 su bardağı irmiği genişçe bir tencereye alın.
Kısık ateşte irmiği yağsız olarak 40 dakika kavurun.
2 su bardağı tozşeker, 100 gr margarin, 2 su bardağı vişne suyu ve 1 su bardağı suyu kavurduğunuz irmiğe ilave edin.
Karıştırıp kaynatın.
Üzerine bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.
Demlenince çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ekleyip, karıştırın ve servis yapın.
Vişneli İrmik Helvası yemek tarifleri
Helvalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Helvalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
12 Aralık 2008 Cuma
Un Helvası
Malzemeler
2.5 Su bardağı un
200 Gr margarin
Şurubu için :
2 Su bardağı tozşeker
1 Kilo süt veya su
Mutfak
Zorluk 1
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Şurup malzemelerini karıştırıp 1-2 dakika kaynatın.
Un ve margarini bir tencereye koyup ağır ateşte un altın sarısını alana dek kavurun.
Kavrulmuş unun üzerine şurubu kaynar kaynar dökün.
Bir kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte 15 dakika pişirin.
Suyunu çekince bir kere karıştırıp ateşten alın ve 15 dakika demlenmesi için bekletin.
Sonra istediğiniz şekilde kalıplaştırıp, servis tabağına koyun.
Ilık olarak servis yapın.
2.5 Su bardağı un
200 Gr margarin
Şurubu için :
2 Su bardağı tozşeker
1 Kilo süt veya su
Mutfak
Zorluk 1
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Şurup malzemelerini karıştırıp 1-2 dakika kaynatın.
Un ve margarini bir tencereye koyup ağır ateşte un altın sarısını alana dek kavurun.
Kavrulmuş unun üzerine şurubu kaynar kaynar dökün.
Bir kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte 15 dakika pişirin.
Suyunu çekince bir kere karıştırıp ateşten alın ve 15 dakika demlenmesi için bekletin.
Sonra istediğiniz şekilde kalıplaştırıp, servis tabağına koyun.
Ilık olarak servis yapın.
Şeker Helvası
Malzemeler
250 gr tereyağı
Yarım kilo un
2 Su bardağı tozşeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
8-10 Tane yarım ceviz içi
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem
Hazırlanışı
Tereyağını eritin.
Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun.
Pembeleşmeye başlayınca çekilmiş ceviz içini ilave edip 15-20 dakika daha kavurun.
Tozşekeri ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak kavurup ocaktan alın.
Düz bir servis tabağına alıp soğumaya bırakın.
Dilediğiniz şekilde dilimleyin ve her dilimin ortasına yarım ceviz içi koyup süsleyin ve servis yapın.
Şeker Helvası yemek tarifleri
250 gr tereyağı
Yarım kilo un
2 Su bardağı tozşeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
8-10 Tane yarım ceviz içi
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem
Hazırlanışı
Tereyağını eritin.
Unu ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun.
Pembeleşmeye başlayınca çekilmiş ceviz içini ilave edip 15-20 dakika daha kavurun.
Tozşekeri ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak kavurup ocaktan alın.
Düz bir servis tabağına alıp soğumaya bırakın.
Dilediğiniz şekilde dilimleyin ve her dilimin ortasına yarım ceviz içi koyup süsleyin ve servis yapın.
Şeker Helvası yemek tarifleri
Peynir Helvası
Malzemeler
1 Paket margarin
1.5 Su bardağı un
1 Paket tuzsuz dil peyniri
1 Su bardağı tozşeker
1 Kahve fincanı su
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Margarini tencereye alıp, eritin.
Unu yavaş yavaş ekleyin.
Un sararıncaya kadar kavurun.
Didilmiş dil peynirini, unu karıştırmaya devam ederek tencereye alın.
Peynirler eriyene dek devamlı karıştırın.
Daha sonra üzerine şekeri dökün.
1 Kahve fincanı su ilave edip, hepsini karıştırın.
Peynir kendi yağını verene kadar karıştırmaya devam edin.
Servis tabapğına alıp, yayın.
Dilerseniz üzerine dövülmüş ceviz serperek servis yapın.
1 Paket margarin
1.5 Su bardağı un
1 Paket tuzsuz dil peyniri
1 Su bardağı tozşeker
1 Kahve fincanı su
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Margarini tencereye alıp, eritin.
Unu yavaş yavaş ekleyin.
Un sararıncaya kadar kavurun.
Didilmiş dil peynirini, unu karıştırmaya devam ederek tencereye alın.
Peynirler eriyene dek devamlı karıştırın.
Daha sonra üzerine şekeri dökün.
1 Kahve fincanı su ilave edip, hepsini karıştırın.
Peynir kendi yağını verene kadar karıştırmaya devam edin.
Servis tabapğına alıp, yayın.
Dilerseniz üzerine dövülmüş ceviz serperek servis yapın.
İrmik Helvası
Malzemeler
250 gr irmik
175 gr margarin
100 gr beyaz fıstık
Üzerine : 1 su bardağı tozşeker
Şerbeti için :
1 Su bardağı tozşeker
3.5 Su bardağı süt
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Şerbet malzemelerini karıştırıp 2 dakika kaynatın.
İrmiği, fıstığı ve yağı bir tencereye koyun, ağır ateşte tencerenin kenarlarına bulaştırmadan devamlı kevgirle karıştırarak altın sarısı gibi kızartın.
Şurubunu kaynar olarak üzerine dökün ve bir kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp ağır ateşte 15 dakika pişirin.
Üzeri için verilen tozşekeri ilave edip bir kere karıştırdıktan sonra ateşten alın.
15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın
250 gr irmik
175 gr margarin
100 gr beyaz fıstık
Üzerine : 1 su bardağı tozşeker
Şerbeti için :
1 Su bardağı tozşeker
3.5 Su bardağı süt
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Şerbet malzemelerini karıştırıp 2 dakika kaynatın.
İrmiği, fıstığı ve yağı bir tencereye koyun, ağır ateşte tencerenin kenarlarına bulaştırmadan devamlı kevgirle karıştırarak altın sarısı gibi kızartın.
Şurubunu kaynar olarak üzerine dökün ve bir kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp ağır ateşte 15 dakika pişirin.
Üzeri için verilen tozşekeri ilave edip bir kere karıştırdıktan sonra ateşten alın.
15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın
Hoşmerim
Malzemeler
250 gr margarin
500 gr lor peyniri
60 gr irmik
750 gr tozşeker
2 Su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
Süslemek için : Antepfıstığı
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Margarin ve peyniri iyice eritip, bir karışım haline getirin.
Daha sonra irmiği katın ve iyice karıştırın.
Karıştırmaya ara vermeden unu yedirin.
Şekeri ekleyip, karıştırın.
Şeker eridikten sonra hazırladığınız hamuru yağladığınız fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
Baklava şeklinde kestikten sonra kıyılmış antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.
250 gr margarin
500 gr lor peyniri
60 gr irmik
750 gr tozşeker
2 Su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
Süslemek için : Antepfıstığı
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Margarin ve peyniri iyice eritip, bir karışım haline getirin.
Daha sonra irmiği katın ve iyice karıştırın.
Karıştırmaya ara vermeden unu yedirin.
Şekeri ekleyip, karıştırın.
Şeker eridikten sonra hazırladığınız hamuru yağladığınız fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
Baklava şeklinde kestikten sonra kıyılmış antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.
Helva-i Hakani
Malzemeler
Yarım kahve fincanı tereyağı
1 Kahve fincanı margarin
10 Kahve fincanı pirinç unu
4 Çay bardağı süt
2 Su bardağı tozşeker
50 gr iç badem
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tereyağı ve margarini tencerede eritin.
Üzerine pirinç ununu ilave edip, pembeleşinceye kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Başka bir tencerede sütü kaynatın.
Şekeri ilave edip, karıştırın ve pirinç ununun üzerine dökün.
2 Dakika karıştırıp ince kenarlı bir tepsiye boşaltın.
Üzerine iç bademleri yerleştirin.
Soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin ve servis yapın.
Dilerseniz dövülmüş şam fıstığı ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.
Yarım kahve fincanı tereyağı
1 Kahve fincanı margarin
10 Kahve fincanı pirinç unu
4 Çay bardağı süt
2 Su bardağı tozşeker
50 gr iç badem
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tereyağı ve margarini tencerede eritin.
Üzerine pirinç ununu ilave edip, pembeleşinceye kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Başka bir tencerede sütü kaynatın.
Şekeri ilave edip, karıştırın ve pirinç ununun üzerine dökün.
2 Dakika karıştırıp ince kenarlı bir tepsiye boşaltın.
Üzerine iç bademleri yerleştirin.
Soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin ve servis yapın.
Dilerseniz dövülmüş şam fıstığı ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.
Havuç Helvası
Malzemeler
500 Gr körpe havuç
1.5 Litre süt (7.5 su bardağı)
2 Su bardağı tozşeker
185 Gr tereyağı(12.5 çorba kaşığı)
1 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı nişasta
100 Gr ince kıyılmış badem içi
Havucun pişme süresi 2 saat, diğer malzemeleri de kattıktan sonra yarım saat.
Mutfak
Zorluk 1
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Havuçları kazıdıktan sonra iyice yıkayın ve yeşil köklerini atın.
Rendenin ince tarafıyla rendeledikten sonra tencereye koyun.
1.5 litre sütü üzerine döküp hafif ateşte ara sıra karıştırarak, havuçlar yumuşayıp eriyinceye kadar sütle pişirin.
Bu pişirme 2 saat kadar, havucun cinsine göre sürebilir.
2 saatin sonunda şekeri ve tereyağını süte ilave edip karıştırın.
Unu ve nişastayı sıcak sütle eritip tencereye katının.
Yarım saat sonra karışım helve kıvamına gelecek ve karıştırırken kopmaya başlayacak.
Bir kalıbı sıcak suyla ıslatıp, helvayı bu kalıba kaşıkla alıp bastırarak şekil verin.
Kalıbı ters yüz edip bir servis tabağına helvayı çıkartın.
Üzerine tek tek badem içilerini yapıştırıp her tarafını kapatın.
Buzdolabında bir süre soğutup, keserek servis yapın.
500 Gr körpe havuç
1.5 Litre süt (7.5 su bardağı)
2 Su bardağı tozşeker
185 Gr tereyağı(12.5 çorba kaşığı)
1 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı nişasta
100 Gr ince kıyılmış badem içi
Havucun pişme süresi 2 saat, diğer malzemeleri de kattıktan sonra yarım saat.
Mutfak
Zorluk 1
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Havuçları kazıdıktan sonra iyice yıkayın ve yeşil köklerini atın.
Rendenin ince tarafıyla rendeledikten sonra tencereye koyun.
1.5 litre sütü üzerine döküp hafif ateşte ara sıra karıştırarak, havuçlar yumuşayıp eriyinceye kadar sütle pişirin.
Bu pişirme 2 saat kadar, havucun cinsine göre sürebilir.
2 saatin sonunda şekeri ve tereyağını süte ilave edip karıştırın.
Unu ve nişastayı sıcak sütle eritip tencereye katının.
Yarım saat sonra karışım helve kıvamına gelecek ve karıştırırken kopmaya başlayacak.
Bir kalıbı sıcak suyla ıslatıp, helvayı bu kalıba kaşıkla alıp bastırarak şekil verin.
Kalıbı ters yüz edip bir servis tabağına helvayı çıkartın.
Üzerine tek tek badem içilerini yapıştırıp her tarafını kapatın.
Buzdolabında bir süre soğutup, keserek servis yapın.
Fındıklı İrmik Helvası
Malzemeler
2 Çorba kaşığı margarin
100 Gr dövülmüş fındık
1 Su bardağı irmik
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı tozşeker
Üzerine : Tarçın
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Margarini tencereye koyun, eridikten sonra dövülmüş fındığı ve irmiği ekleyin.
Tahta bir kaşıkla, irmik altın sarısı oluncaya kadar kavurun.
Şekeri ilave edip bir-iki kez daha karaştırın.
Ardından yine tahta bir kaşıkla karıştımaya devam edip sütü ekleyin.
Kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin.
Üzerine tarçın serpin ve ılık servis yapın.
Düğün Helvası
Malzemeler
2.5 Su bardağı un
200 gr margarin
200 gr beyaz fıstık
Şerbeti için :
2 Su bardağı tozşeker
1 Kilo süt
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Şerbet malzemelerini karıştırıp 2-3 dakika kaynatın.
Bir tencereye unu, margarini ve beyaz fıstığı koyun.
Çok ağır ateşte fıstık ve unu altın gibi sararıncaya kadar kevgirle tencerenin kenarlarına bulaştırmadan ağır ağır karıştırarak kavurun.
Şurubu kaynar olarak üzerine dökün ve bir kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp ağır ateşte 15 dakika pişirin.
15 dakika demlendikten sonra servis yapın.
2.5 Su bardağı un
200 gr margarin
200 gr beyaz fıstık
Şerbeti için :
2 Su bardağı tozşeker
1 Kilo süt
Mutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Şerbet malzemelerini karıştırıp 2-3 dakika kaynatın.
Bir tencereye unu, margarini ve beyaz fıstığı koyun.
Çok ağır ateşte fıstık ve unu altın gibi sararıncaya kadar kevgirle tencerenin kenarlarına bulaştırmadan ağır ağır karıştırarak kavurun.
Şurubu kaynar olarak üzerine dökün ve bir kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp ağır ateşte 15 dakika pişirin.
15 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
