Pratik bir tarif olan gözleme hazır yufkayla yapabileceğiniz gibi evde açtığınız ince yufkalar ile de yapılabilen ensevdiğim kahvaltı alternatiflerindendir. Çayın yanında açlığınızı yatıştırabileceğiniz özellikle de domates ile birlikte nefis bir uyum içerisinde olan bu lezzetin işte benimhazır yufkayla hazırladığım pratik tarifi:
Malzemeler
• Kişi sayına göre yufka (bir yufkadan dört gözleme çıkacak)
• Maydanoz-peynir karışımı
• Sıvıyağ, üzerine tereyağı
Yapılışı
1. Maydanozları temizleyip doğrayın ve içerisine dilediğiniz bir peyniri katıp harmanlayın.
2. Yufkaları artı şeklinde kestikten sonra kestiğiniz parçadan birini alın, tam ortasına 2-3 kaşık maydanoz-peynir karışımını koyun.
3. Yufkanın uzun kenarlarını daha sonra kısa kenarlarını içe doğru kapatıp kare şekline getirin.
4. Az sıvıyağ döktüğünüz tavada gözlemenin her iki tarafını pişirip servis tabağına alın.
5. Üzerine tereyağı sürüp, dilerseniz maydanoz yaprağı koyarak servis yapın.
Afiyet olsun.
