Tulum Peynirli Piliç Lazanya

Malzemeler
8 Adet lazanya hamuru
200 gr piliç göğüs eti
1 Adet kuru soğan
4 Çorba kaşığı tereyağı
200 gr tulum peyniri
1 Tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Domates sosu için :
2 Çorba kaşığı tereyağı
400 gr domates
2 Çorba kaşığı taze kekik
2 Diş sarımsak
4 Çorba kaşığı taze veya eski kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Yemeğin içini hazırlamak için soğanları ince ince doğrayın.
Sonra soğanı tereyağında soteleyin.
Diğer tarafta piliçleri küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Sotelenmiş soğana piliçleri ilave ederek renk alıncaya kadar kavurup ocaktan aıln.
Hazırladığınız piliçli karışıma tulum peyniri, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Lazanya hamurlarını bol suda 7 dakika haşlayın.
Yemeğin iç malzemesini lazanya hamurlarına koyup, rulo şeklinde sarın.
Domates sosunu hazırlamak için önce domateslerin kabuklarını soyun ve küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Tereyağını eriterek domatesleri ilave edin.
Taze kekik, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Isıya dayanıklı bir fırın kabına önce sostan bir miktar dökün, üzerine hazırladığınız rulo lazanyaları sıralayın.
Lazanyaların üzerine kalan sostan dökerek, daha önce rendelediğiniz kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirin.
Taze fesleğen veya kekik dalları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Turşulu Tavuk

Malzemeler
2 Kilo lahana turşusu
3 Çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
2 Tatlı kaşığı salça
2 Su bardağı sıcak su
1 çay bardağı pirinç
4 Adet tavuk budu
4 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Lahana turşusunu 1 saat su dolu kapta bekletin.
Margarini tencerede eritin.
Soğanı ince kıyıp yağda pembeleştirin.
Lahanayı sudan çıkarıp ince ince kıyın.
Soğanı ekleyin ve iyice kavurun.
Salçayı ve sıcak suyu ilave edin.
Lahanalar yumuşamaya başladığı zaman pirinci ilave edin.
Pirinçler de yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.
Fırına dayanıklı bir cam kaba lahanalı piriçli karışımı alın.
Üzerine haşlanmış tavuk butlarını koyun.
4 Çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.
Tavukların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında tavuklar pembeleşene dek pişirin.

Tavuk Sarması II

Malzemeler
1 Adet tavuk göğsü
100 gr jambon
4 Adet arpacık soğan
1 Çay bardağı konserve bezelye
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Alüminyum folyo
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 3
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölün.
Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin.
Tuz ve karabiber serperek bekletin.
Arpacık soğanların kabuklarını soyun.
Tavaya sıvıyağı alıp, soğanlar yumuşayana dek ara sıra karıştırarak kavurun.
Janbonları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin.
Üç dakika daha kavurup, ateşten alın.
Bezelyeleri tuz ve karabiber ederek karıştırın.
Bu malzemeyi ikiye ayırıp, bir kısmını tavuk göğsünün içine doldurup, yanlarını kapatın.
Küçük bir tepsiye sıralayın.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak orta ısılı fırında göğüsler yumuşayana dek pişirin.
Fırından çıkarıp, üzerindeki folyoyu alarak tekrar fırına sürün.
Tavuk göğsünün üzeri nar gibi kızarana dek fırında tutun.

Tavuk Sarması I

Malzemeler
5 Parça ince dövülmüş tavuk göğüs eti
1 Adet patates
1 Adet havuç
3 Yemek kaşığı haşlanmış bezelye
3 Yemek kaşığı mantar
2 Yemek kaşığı margarin
5 Dilim taze kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kekik
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 5
Yöntem
Hazırlanışı
Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
Mantarı ince ince kıyın.
1 yemek kaşığı margarini eritip patates, havuç ve mantarı soteleyin.
Bezelye, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek karıştırın.
İyice dövülmüş tavuk göğüs etini bir kasenin içine yerleştirin.
Ortasına hazırladığınız harçtan yeterince ilave edip bohça şeklinde kapatın.
Yağlanmış tepsiye ters olarak yerleştirin.
Diğer tavuk etlerini de aynı işlemi uygulayın.
Tavukların üzerlerine kalan 1 yemek kaşığı margarini sürün.
Yarım çay bardağı su ilave ederek sıcak fırında 15 dakika pişirin.
Kızaran tavukların üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirerek tekrar fırına verin.
Peynirler eriyince fırından çıkarıp üzerini ince dilimlenmiş mantar ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Tavuk Kanadı Kızartması

Malzemeler
12 Adet tavuk kanadı
1 Su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tavuk kanatlarını, tuz ve karabiber ilave edilmiş galeta ununa bulayın.
Kızdırılmış sıvıyağda tavuk kanatlarının iki tarafını da kızartın.
Yemeği servis yapmadan önce, uç kısmına folyo kağıt sararak tabağa yerleştirin.
Tavuk kanadı kızartmasını patates cipsi ile meze olarak ikram edebilirsiniz

Tavuk Kanadı Izgara

Malzemeler
12 Adet tavuk kanadı
1/2 limonun suyu
1 Çorba kaşığı domates salçası
1/2 Kahve fincanı sıvıyağ
Tuz ve karabiber
Kırmızıbiber
Kekik
Sosun bekletilme süresi : 1-2 saat
Mutfak
Zorluk 2
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Limon suyu, sıvıyağ, salça, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kekiği çatalla çırparak bir sos hazırlayın.
Tavuk kanatlarını teker teker sosa buladıktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkartığınız tavuk kanatlarını fırının ızgarasında iki tarafını da çevirerek pişirin.
Tavuk kanatlarının içlerinin çiğ kalmaması için önce orta derecede, sonra kısık derecede pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Tavuk Kanadı Izgara yemek tarifleri

Tavuk Dolması

Malzemeler

.1 Adet tavuk
2.5 Çorba kaşığı sıvıyağ
4 Su bardağı su
Çeyrek limon suyu
1 Tatlı kaşığı tozşeker
Tuz, karabiber
İçi için :
2 Su bardağı pirinç
Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
Yarım kahve fincanı kuş üzümü
1 Adet tavuk ciğeri (haşlanmış)
3.5 Su bardağı sıcak tavuk suyu
3 Çorba kaşığı margarin
1 Adet soğan
Yenibahar, köri, tuz, karabiber
Üzerine sürmek için :
Yarım çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tozşeker
Garnitür olarak :
250 gr mantar
1 Su bardağı bezelye (konserve)
Hazırlanışı

Mutfak
Zorluk 3
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Tavuğu yıkadıktan sonra kurulayın.
Derin bir tencereye sıvıyağı aktarıp, kızdırın.
Tavuğu arkalı önlü kızartın.
Tavuğu derin bir tencereye alıp, 4 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave ederek haşlayın.
Tavuğu zedelenmeden haşladığınız suyun içinden çıkarın.
İçi için ; ayrı bir yerde yağı eritin.
İçine soğanı ve dolmalık fıstığı ilave edip, birlikte kavurun.
Fıstık ve soğanlar pembeleştiğinde, yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin.
Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun.
3.5 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edin.
Tuzu, köriyi, karabiberi, yenibaharı ve kuş üzümünü ekleyin.
Diğer yandan haşlanmış tavuk ciğerini küçük parçalar halinde doğrayarak ilave edin.
Kısık ateşte pirinçler suyunu çekeme dek pişirin.
Tavuğu cam bir fırın tepsisine alın.
Hazırladığınız ciğerli pilavı tavuğun karın kısmındaki boşluklara doldurun.
Tavuğun karın kısmını temiz bir iple dikin.
Üzeri için ; salçayı, yoğurdu ve şekeri karıştırıp fırça yardımı ile tavuğun her tarafına sürün.
Tepsiyi fırına sürüp, üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.
Garnitür olarak hazırladığınız haşlanmış mantarlar ve bezelyelerle birlikte servis yapın.
.

Tavuk Haşlama

Malzemeler
2 Adet havuç
2 Adet patates
2 Adet kuru soğan
Yarım kilo tavuğun beyaz eti
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı tereyağı
Yeterince su
Tuz
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın.
Bir hafta buzlukta bekletin.
Havucun, soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak iri iri doğrayın.
Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın ayçiçek yağında soteleyin.
Tencereye aldığınız tereyağı ile birlikte havuç ve soğanı kavurun.
Yeterince su ilave ederek, kaynatın.
Soğan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin.
Tuzunu ayarlayın.
Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın.
Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin.
Bir süre kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Soslu Kanat

Malzemeler
6 Adet tavuk kanadı
Sos için :
1 Adet kuru soğan
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Diş sarımsak
3 Çorba kaşığı tatlı ketçap
Tuz
Arzuya göre kırmızı biber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 2
Yöntem
Hazırlanışı
Öncelikle kanatları terbiye edeceğiniz sosu hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tavaya alarak sıvıyağda kavurun.
Kıyılmış sarımsak ve tuzu da ilave edin.
En son olarak da tatlı ketçapı ekleyin (eğer acı seviyorsanız kırmızıbiber ekleyin).
Sosu ateşten indirin.
Kanatları bu sosa bulayın.
Fırında kızartın (eğer mümkünse kömür ateşinde pişirin).
NOT : Acı ketçap ve acı biber sosuda kullanabilirsiniz.

Sebzeli Tavuk II

Malzemeler
600 gr tavuk göğüs eti
2 Adet havuç
1 Adet kabak
1 Adet defne yaprağı
1 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı limon suyu
3 Dal kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar mayonez
4-5 Adet taze soğanın yeşil kısmı
Haşlama için su
Tuz, tane karabiber
Mutfak
Zorluk 1
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Eti kuşbaşı doğrayın.
Kabak ve havuçları kazıyıp yıkadıktan sonra ince çubuklar halinde doğrayın.
Soğanları ince ince kıyın.
Et ve sebzeleri bir tencereye koyup üzerine çıkana kadar su ile doldurun.
Tuz, defne yaprağı ve 2-3 karabiber tanesi ekleyip 20 dakika pişirin.
Maydanozu kıyıp birazını sasleme için ayırın.
Etleri ve sebzeleri servis tabağına alıp yanına 2 çorba kaşığı mayonez ve sebzelerin üzerlerine kıyılmış maydanoz ilave ederek servis yapın.

Sebzeli Tavuk I

Malzemeler
2 Adet tavuk budu
2 Adet tavuk göğsü
1 Adet soğan
4 Adet orta boy patates
2 Adet havuç
15 Adet mantar
Tuz ve karabiber
Sosu için :
4 Adet domates
1 Su bardağı tavuk suyu
1/2 Çorba kaşığı limon suyu
1/2 Kahve fincanı sıvıyağ
2 Su bardağı su
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tavuk parçalarını yıkayın.
Soğanın kabuğunu soyup dörde bölün.
Patatesleri küçük küçük doğrayın ve havucu halka şeklinde kesin.
Tavuk, soğan, patates ve havucu tencereye koyun, 2 su bardağı su, tuz ve karabiber ilave edin.
Kısık ateşte 15-20 dakika haşlayın.
Isıya dayanıklı bir cam kabı hafifçe yağlayın.
Haşlanmış tavuk ve sebzeleri düzgün bir şekilde yayın.
Mantarları yıkadıktan sonra ikiye bölün, sebzeli tavuğun üzerine koyun.
Sosu için, domatesleri rendeleyin, 1 su bardağı tavuk suyu, limon suyu ve sıvıyağı ilave edip karıştırın.
Sosu sebzeli tavuğun üzerine gezdirin.
Sebzeli tavuğu önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip, sebzeleriyle birlikte servis yapın.

Sebze Sarmalı Tavuk

Malzemeler
1.5 kg tavuk
Yarım kg mevsim sebzeleri(havuç, kuşkonmaz, patates, bezelye vs.)
5 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı krema
3 Çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 3
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tavuğun şeklini bozmadan kemiklerini ayıklayın ve tezgahın üzerinde açın.
Bir kabın içinde yumurtaları çırpın.
İçine küp doğranmış sebzeleri, kremayı ve galeta ununu ekleyerek iyice karıştırın.
Hazırladığınız bu harcı tavuğun içine doldurup, açılmaması için iple bağlayın.
Üzerine yumurta sürüp 200 derecelik fırında pişirin.
Dilim dilim keserek servis yapın.

Sarımsak ve Maydanozlu Piliç But

Malzemeler
4 Adet derisiz piliç but (400 gr)
Üzerinin harcı için :
3 Dilim ekmek içi
6 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı tane karabiber
4 Adet maydanoz kökü
Tuz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Piliçlerin derilerini çıkartıp, Fazla yağlarını temizleyin.
Ekmeği, sarımsak ezeceğinde 2 çorba kaşığı su ile macun haline getirin.
Sarımsak, maydanoz, karabiber ve tuzu iyice karıştırın veya blendıra koyarak ezin.
Macun haline getirdiğiniz ekmek içi harcı ile birlikte hepsini karıştırın.
Piliç butların üzerini bu harç ile kaplayın.
Izgarada alt üst ederek iki tarafınıda pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Patates ve Sarımsaklı Piliç Fırın

Malzemeler
1 Adet bütün piliç
500 gr tatlı kabak
500 gr patates
10 Diş sarımsak
4 Çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet taze kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Kabak ve patatesleri haşlayın.
Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Bütün pilici bir bıçak veya tavuk makası yardımı ile 16 eşit parçaya ayırın.
Geniş bir fırın tepsisine parçalanan piliçleri, haşlanmış tatlı kabak ve patates, soyulmamış sarımsak , kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tereyağını eriterek üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında bütün malzemeler altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Pastırmalı Hindi Göğsü

Malzemeler
200 gramlık 4 parça kemiksiz hindi göğüs eti
8 Adet pastırma dilimi
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı süt kreması
2 Çorba kaşığı su
1 Çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Hindi göğüs etlerini döverek inceltin ve düz zemin üzerine yayın.
Her birinin üzerine ikişer dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Açılmamaları için kürdanla tutturun.
Sıvıyağı tencerede kızdırın ve hindi rulolarını sürekli çevirerek 2-3 dakika kızartın.
Süt kreması, kekik, tuz, karabiber ve 2 çorba kaşığı suyu çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız kremalı sosu etlerin üzerine döküp, kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Milföylü Piliç Budu

Malzemeler
4 Adet tavuk budu
8 Adet milföy hamuru
1 Adet soğan
1 Adet havuç
1 Adet yumurtanın sarısı
2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 Tatlı kaşığı salça
1 Adet kereviz
Tuz, karabiber, kekik
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak butları yıkayıp bir tencereye koyun.
Soğanı, kerevizi ve havucu iri parçalara bölüp, butların etrafına yerleştirin.
Tuzunu ayarlayın.
Butların üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su ilave ederek butlar yumuşayana dek haşlayın.
Daha sonra butları tencereden çıkarıp suyunu süzün.
Ayrı bir yerde 1 tatlı kaşığı salçayı, kaşar peyniri rendesini, tuzu, kekiği ve karabiberi karıştırın.
Milföy hamurlarını yan yana yapıştırıp, merdane ile inceltin.
Suyu süzülen butları milföy hamurlarının üzerine yerleştirin.
Butların üzerine salçalı kaşarlı karışımdan bir miktar sürün.
Kemikli kısmı dışta kalacak şekilde butları milföy hamuruna sarın.
Fazlalıkları keserek hamurun but şeklini almasını sağlayın.
Milföy hamurlarından uzun şeritler keserek butların üzerini süsleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
220 dereceli fırında pişirip, sosu ile birlikte servis yapın

Mısırlı Piliç But

Malzemeler
8 Adet piliç kalça
1 Tatlı kaşığı köri
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Sosu için :
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet kuru soğan
1 Su bardağı et suyu
200 gr konserve mısır
Bir tutam maydanoz
1 Çorba kaşığı taze kekik
1 Çorba kaşığı nişasta
Tuz
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Piliç kalçalarını 3 su bardağı suda 15 dakika haşlayın.
Sıvıyağ, köri ve tuz ile bir marinat hazırlayıp piliçlerin üzerine kbir fırça yardımı ile sürün.
Piliçleri ızgarada ters düz ederek pişirin.
Mısırlı sosu hazırlamak için ; soğanları ince ince doğrayın.
Bir tavada tereyağını eriterek soğanları pembeleştirin.
Mısır, et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek bir taşım kaynatın.
Nişastayı 1 çorba kaşığı su ile sulandırdıktan sonra sosa ekleyin.
Doğranmış maydanoz ve kekiği ilave edin.
Hazırladığınız piliçlerin üzerine mısırlı sos dökerek servis yapın.

Mısır Gevrekli Piliç Şnitzel

Malzemeler
4 Adet dövülmüş piliç göğsü
2 Adet yumurta
Tuz ve karabiber
4 Kahve fincanı mısır gevreği
1 Su bardağı sıvıyağ
Mutfak
Zorluk 2
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ve karabiber ilave edip çırpın.
Mısır gevreğini havanda dövüp ufalayın veya robottan geçirin.
Piliç göğüslerini önce yumurtaya sonra ufalanmış mısır gevreğine bulayın.
Kızdırılmış sıvıyağda her iki tarafını da kızartın.
Mısır gevrekli piliç şnitzeli maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Limon ve Fesleğen Soslu Izgara Piliç

Malzemeler
4 Parça piliç göğüs eti (400 gr)
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Sosu için :
1 Demet fesleğen
2 Çorba kaşığı krema
4 Çorba kaşığı süzme yoğurt
2 Çorba kaşığı limon suyu
2 Diş sarımsak
Tuz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Piliçleri sıvı yağa bulayıp, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Izgarayı önceden kızdırın ve alt üst ederek pişirin.
Sosu hazırlamak için fesleğen, krema, süzme yoğurt, limon suyu, dövülmüş sarımsak ve tuzu blenderda püre haline getirin.
Piliç ızgaraların üerine fesleğenli sos sürerek servis yapın

Kekikli Piliç Türlü

Malzemeler
Yarım kilo piliç eti
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet et suyu tableti
1 Adet kırmızı dolmalık biber
1 Adet yeşil dolmalık biber
2 Adet soğan
1 Adet kereviz
1 Adet patates
250 gr mantar
1 Adet kıvırcık
8-10 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber, kekik
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Tencereye yağı alıp, eritin.
Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye ilave edin.
Etlerin rengi değişmeden doğranmış soğanları ekleyip, pembeleştirin.
Kerevizi derince soyup küp küp doğrayarak etlerin üzerine ilave edin.
Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin.
Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, karaler halinde keserek tencereye aktarın.
Domateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak dilimleyin.
Sebzelerin üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
Tuz ve karabiber serpip, 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyin.
Et suyuna dövülmüş sarımsakları ekleyin.
Yarı yarıya pişen sebzelere dörde kesilmiş mantarları ilave edin.
Tencereye hiç kaşık sokmadan ve karıştırmadan çok kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Soya sosunu ekleyin.
kıvırcık salatanın yanında sosu ile birlikte servis yapın.