Çikolatalı Tencere Keki Tarifi

Çikolatalı Tencere Keki

MALZEMELER
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
3-4 çorba kaşığı  kakao
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağı
80 gr bitter çikolata
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı fındık içi
YAPILIŞI
Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Sıvı yağ, süt ve suyu ekleyin. Kakaoyu ilave edip çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip karıştırın. Sıvı kıvamdaki bu karışımı dibine tereyağı sürülmüş çelik veya teflon tencereye dökün. Üzerine irice doğranmış çikolata parçalarını ve küçük parçalar halindeki tereyağını serpin. Kapağını kapatıp çok kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kapağını açmayın 10 dakika demlensin. Servis tabağına ters çevirip  fındık içi ile süsleyerek servis yapın.

Ballı Kek Tarifi

Ballı Kek

MALZEMELER
1 çay  bardağı toz şeker
Yarım su  bardağı bal
4 yemek kaşığı su
80 gr. beyaz çikolata
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2-3 adet yumurta
2-2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Toz şeker, bal ve su kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınıp ufalanmış beyaz çikolata ve dövülmüş ceviz ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılıp soğumaya bırakılır. Bu arada oda sıcaklığındaki yumurtalar köpürene kadar çırpılır. Daha sonra yumurtalara ballı karışım, elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın eklenerek biraz  daha çırpılır. 23 x 28 cm boyutlarındaki yağlanmış bir kalıba ya da muffin kalıplarına dökülüp 180 derece fırında 25 dk. pişirilir.

Krem Karamelli Kek Tarifi

Krem Karamelli Kek

MALZEMELER
1 çay  bardağı şeker (yakmak için)
krem karamel için;
1/2 lt. süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
kek için;
3 yumurta
2  su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 çay  bardağı süt
1çay  bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI
Yarım su bardağı şeker teflon tavada susuz olarak yakılıp dibi yağlanmamış kelepçesiz bir kek kalıbının tabanına yayılır. Krem karamel için olan malzemeler süte katılıp çırpılır. Sonra pişirilmeden kek kalıbına, yaktığımız şekerin üzerine dökülür.Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Önce vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilir, sonra da süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Sonra elenmiş un-kabartma tozu-kakao da eklenip çırpılır. Bu karışım da kalıba dökülür. Kek kalıbı içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtularak önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

Puf Kek Tarifi

Puf  Kek

MALZEMELER
Kek için;
3-4 yumurta
2 çay bardağı şeker
2-3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
kabartma tozu, vanilya
Muhallebisi için;
50  gr. tereyağı
1 çay  bardağı un
yarım kaşık nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
yarım litre süt
YAPILIŞI
Kek malzemeleri bir kaba alınır. Normal kek yapılışı gibi karıştırılarak 175 derecelik fırında pişirilir.
Muhallebi için; margarin, un ve nişasta, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Kalan malzemeler de eklenip krema kıvamına gelene kadar kaynatılır. Kek pişince, hafif soğutulup çay bardağıyla kesilir. Artan kısımlar blenderla ufalanır ve  bir kaseye alınır. Kesilen dairelerden biri alınıp soğuk süte batırılır. Üzerine bir parça muz dilimi ve 1 tatlı kaşığı muhallebi koyulur. Bu şekilde ufalanmış keklerin olduğu kasenin içine daldırılıp muhallebili kısım kek parçalarıyla kaplanır. Avuç içinde yuvarlanıp servis tabağına konulur. Üzerine hindistan cevizi serpilir.

Bademli Kek Tarifi

Bademli Kek

MALZEMELER
Yarım su bardağı badem
7-8 adet kuru incir
1 çay bardağı susam
Hamuru için:2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Şerbeti için:Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
YAPILIŞI
Bademleri 5 dakika haşladıktan sonra kabuklarını soyun. İncirleri minik minik doğrayın. Toz şekeri suda eritip kaynatarak şerbeti hazırlayın. Bademleri, incirleri ve susamları şerbete atıp bir müddet pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın. Diğer tarafta yumurta ve şekeri çırpın. Yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Unu eleyip, karbonat ve vanilyayı ekleyin. Kelepçeli kabın dibine yağlı kağıt yayın. Bademli karışımı kek kalıbının dibine yayın. Üzerine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keke bıçak batırarak kontrol ettiğinizde hamur yapışmayacak kıvama gelene dek pişirin.

Çaylı Kek Tarifi

Çaylı Kek

MALZEMELER
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı demlenmiş çay
3 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
Çikolata sosu için: 1'er su bardağı süt ve su
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri çırpma teli ile iyice çırpın. İçine zeytinyağı ve çay ilave edip çırpmaya devam edin. Başka bir kabın içine un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Bu karışımı yumurtalı harcın içine ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbının içine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Diğer tarafta bir tencereye süt, su, mısır nişastası, toz şeker ve kakao koyup karıştırın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Tencereyi bir kenara alın. Kek piştikten sonra 5 dakika soğuması için bekleyin. Kalıptan çıkarıp bir servis tabağına alın. Üzerine çikolata sosu gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.

Marmelatlı Kek Tarifi

Marmelatlı Kek

MALZEMELER
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Süslemek için:1su bardağı vişne marmeladı
YAPILIŞI
Yumurtaları ve şekeri bir çırpma teli ile çırpın. Zeytinyağı ve yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak vanilyayı ekleyip çırpma işlemini tamamlayın. Küçük kek kalıplarına, karışımdan birer kaşık koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Kekler soğuduktan sonra üzerlerine marmelat sürerek servis yapın

Cevizli Kahveli Kek Tarifi

Cevizli Kahveli Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su b. tozşeker
• 1 su b. süt
• 125 gr. margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba k. türk kahvesi
• 1 çorba k. kakao
• alabildiği kadar un

Kreması için:

• 4 çorba k. tozşeker
• 1 çorba k. nişasta
• 1 çorba k. pirinç unu
• 1 paket vanilya
• 2 su b. süt
• 1 çorba k.un

Krameli için:

• 1 çay b. tozşeker
• yarım çay b. su
• Üzeri için:
• 1 kase ceviz

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine toz şekeri ilave edip mikser ile çırpın.Üzerine süt,türk kahvesi,kakao ve eritilmiş olan margarini ilave edin.En son üzerine kıvamına göre un ilave edip karıştırın.Kek kalıbına karışımı boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Kreması için ise tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine toz şeker,nişasta,pirinç unu,1 paket vanilya ve 1 çorba kaşığı un ilave edip sürekli karıştırarak kremayı pişirin.Karemeli için ise tavaya yarım çay bardağı su ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip karamel sos elde edin.Keki fırından çıkartıktan sonra servis tabağına ters çevirip keki alın.Üzerine kremadan dökün.Üzerine cevizleri dizin.Üzerine karamel sos dökerek servis edin.

Cevizli Kete Tarifi

MALZEMELER
2 su bardagi süt
1 tatli kasigi toz seker
2 çay kasigi tuz
1 su bardagi ceviz içi
1 çorba kasigi toz bira mayasi
2 kahve fincani tereyagi
3 çorba kasigi zeytinyagi
YAPILIŞI
Bira mayasini ilik sütle karistirin. 1 tatli kasigi toz sekeri de ekledikten sonra mayalanmasi için bir süre bekletin. Mayalandiktan sonra tuz ve un ilave ederek orta yumusaklikta bir hamur elde edene kadar yogurun.

Hamurun üzerine islak bir bez örterek oda isisinda yaklasik bir saat bekletin. Hamuru esit
büyüklükte 15 parçaya bölerek her parçayi düzgün toplar halinde yuvarlayin.  Her toptan bir yufka
açin. Yufkalari eritilmis tereyagi ve zeytinyagi karisimiyla yaglayip, içlerine ceviz içi serpistirin.

Yufkalari rulo yapin. Bir ucundan baslayarak daire biçiminde yuvarlayip gül sekli verin. Hafif yaglanmis tepsiye dizerek önceden isitilmis firinda 45 dakika pisirin. Ayranla birlikte sicak olarak servis yapin.

Cevizli Kek Tarifi

MALZEMELER
200 gr paket çikolata
500 gr margarin
400 gr seker
8 yumurta
600 gr un
1 paket karbonat
YAPILIŞI
Çikolatayi iri olarak rendeleyin. Öte yanda margarini, sekeri ve yumurtalari
köpürünceye kadar çirpin. Unla karbonati birlikte karistirin. Sonra
karbonatli unla rende çikolatayi yumurtali karisima ilave edin ve hepsini
iyice karistirin. Bir kaç iç cevizi bir tarafa ayirdiktan sonra kalanini hamura
katin. Sonra bunu içini parsömen kagidiyla kapladiginiz kek kalibina koyun
ve ayirdiginiz cevizleri de hamurun üzerine serptikten sonra orta isili
firinda bir buçuk saat kadar pisirin. Pisme süresinin yarisinda kekin
üzerinin kararmamasi için üzerine parsömen kagidi yayip pisirmeye öyle
devam edin. Sonra dilim dilim keserek servis yapin.