Kokostar Kurabiye Tarifi

MALZEMELER
1 kahve fincanı kakao
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
250 gram oda sıcaklığında margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
 İçine:
2 çay bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı purda şekeri
1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)
Üst Süsleme İçin:
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)
YAPILIŞI
Un hariç tüm hamur malzemesinibir kaba alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ayrı bir kapta hindistan cevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın. Daha sonra iç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmamasına özen gösterin. Yuvarlak olması önemli. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin. Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin. (ucu sivri sıkma torbası ya da kalın bir poşetin uç kısmına küçük bir delik açıp yapabilirsiniz)

Tatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi

MALZEMELER
2 çay bardağı pudra şekeri,
1 paket margarin,
4 yumurta,
4 su bardağı un,
süslemek için; bitter çikolata, hindistan cevizi, antep fıstığı ya da marmelat
YAPILIŞI
Oda sıcaklığındaki marganimizi karıştırma kabımızın içersine alıp üzerine, pudra şekerini ilave edip mikserle çırpıyoruz. Üzerine birer birer yumurta kırıyoruz. Yumurtaların hepsini birden kırmıyoruz, işlem bittikten sonra mikserle çırpma işlemini bitiriyoruz. Üzerine 4 su bardağı unu ilave edip, kaşıkla karıştırıyoruz. Karışımı şanti torbasına koyup yağlı tepsiye yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz şekli vererek diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. (çok fazla kızarmayacak kurabiyelerimiz beyaz olacak )
Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi, benmari usulü erittiğimiz (sıcak su dolu kabın üzerine bitter çikolatalarımızın olduğu kabı yerleştirip eritiyoruz) çikolatamıza kurabiyenin bir ucuna batırıp,daha sonrada hindistan cevize buluyoruz. Bu şekilde kurabiyelerimiz bitene kadar devam ediyoruz. Arzu edenler antep fıstığı ya da evdeki herhangi bir marmelata batırıp yapabilir. Afiyet olsun.

Unsuz Kurabiye, Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Unsuz Kurabiye

       MALZEMELER

• 1 çay bardağı toz antep fıstığı ya da pirinç fıstık
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1çay bardağı hindistan cevizi
• 2 adet yumurtanın akı

 YAPILIŞI
 Tüm malzemeleri derin bir kaba koyup, yoğurun. 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. ( ilk çıkardığınızda oldukça sert ve ufalanan bir hamur ama elinizle toplayıp yuvarladığınızda toplanan bir hamur olacak) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir yüzlerini pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üstlerine çay bardağının alt kısmı ile hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 175 derece  fırında pişirin. Afiyet olsun.

Pudingli Kurabiye, Sürpriz Kurabiye Tarifi

Pudingli Kurabiye

MALZEMELER
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı süt
125 gr margarin
2 su bardağı un
2  yemek kaşığı yoğurt
1  kabartma tozu
1 şekerli vanilin
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
Kakaolu pudingi 3 su bardağı sütle pişirip, soğutun. Kurabiye hamuru için; oda sıcaklığında yumuşamış margarini, unu, kabartma tozunu, yoğurdu, pudra şekerini ve şekerli vanilini ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. 15 dakika buzdolabında bekletin
Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizde açın ve ortasına 1 kaşık puding koyup, hamuru kapatın. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizip, 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek, servis yapın. Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Kurabiye

MALZEMELER

125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
yarım kg un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet rendelenmiş limon kabuğu

  YAPILIŞI
Margarini oda sıcaklığında bekletip yumuşamasını sağlayın. Margarin ile pudra şekerini derin bir kaba alıp birbirleriyle özleşene kadar yoğurun. Yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyip, kaptaki karışıma damla çikolatayla beraber ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kalıba yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
NOT: Kurabiyeleri, ılıkken çöp şişlerin ucuna saplayarak farklı bir sunum elde edebilirsiniz.

Cevizli Kalburabastı Tarifi

Cevizli Kalburabastı Tarifi

MALZEMELER
1,5 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı karbonat
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 adet yumurtanın sarısı
Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
yarım limonun suyu
Üzerine: Dövülmüş ceviz
YAPILIŞI
Süt, sıvıyağ ve karbonatı derin bir kaba alıp, üzerine aldığı kadar un ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, rende üzerinde yassılaştırın. Ortasına bir parça ceviz koyup, hamuru bohça kapatır gibi kenarlarından kapatın ve rendenin üzerinden alın. Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış fırın tepsisine, içli hamur bezelerini, kapatılan kısmı alta gelecek şekilde dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Şerbeti için, toz şekeri ve suyu kaynatın. Yarım limonun suyunu sıkıp, 1-2 taşım kaynatın. Koyu şerbet kıvamı aldığında ocaktan alın. Pişen soğuk tatlının üzerine şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra üzerine ceviz serperek servis yapın.

Kakaolu Kurabiye Tarifi

Kakaolu Kurabiye Tarifi

MALZEMELER
2 tane yumurta
yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
2çorba kaşığı nutella
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerine: Pudra şekeri
YAPILIŞI
 Bir kaba, yumurtaları kırın. Üzerine şekeri, sıvıyağı ve kakaoyu ekleyip, çırpma teli ile çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. İki kaşık nutellayı ekleyelim, kıvama gelene kadar yoğuralım. İstediğimiz şekilleri vererek yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 175 derecelik ısıda yaklaşık 25 dakika pişirelim. Piştikten sonra, üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.

Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar Kurabiye

MALZEMELER
* 1 paket margarin
* 2 tane yumurta
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 2 çay bardağı un
* 200 gr mısır nişastası
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* kakao
YAPILIŞI
 Karıştırma kabına, unu alalım ortasını açıp oda sıcaklığındaki margarini ilave edelim. Sonra yumurtayı kıralım, pudra şekerini ilave edelim. Mısır nişastasını, vanilyayı ve kabartma tozu  ilave edelim. Kıvama gelene kadar yoğuralım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizle yuvarlayalım yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Küçük bir şişe kapağı ile hamurlarının üzerine bastırıp kapak şekli verelim, kenarlarına kakao serpelim. 175-180 derece fırında hafif pembeleşene kadar  pişirelim. Çıkarınca servis yaparken üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.

Lorlu Kurabiye Tarifi

Lorlu Kurabiye

MALZEMELER
2 kaşık margarin veya tereyağı
150-200 gram tuzsuz lor peyniri

3 çay bardağı un
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI
Pudra şekerini 2 kaşık margarin ile iyice ezelim. Daha sonra 1 adet yumurtanın beyazını da ilave edelim. İçerisine önceden ufaladığımız  lor peynirini de katıp, tamamını iyice ezerek karıştıralım. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip, yoğuralım. Küçük parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üslerine yumurta sarısı sürelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Diyet Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Diyet Kurabiye

MALZEMELER
2 tane yumurta
1çay bardağı  tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı kepekli un
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
3 yemek kaşığı damla çikolata
YAPILIŞI
Yoğurma kabına yumurtaları kıralım, sıvıyağı ve şekeri alıp elimizle biraz karıştıralım. Daha sonra kakao, un, kabartma tozu, vanilya ve çikolatayı ilave edip yoğuralım. Ellerimizi hafif yağlayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlayarak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.  Afiyet olsun.