Baharatlı Zeytinler

Kahvaltı sofralarımızın olmazsa olmazı zeytini, baharatsız ve zeytinyağsız asla soframa getirmiyorum. Kahvaltılıklarımdan en çok zeytine dikkat ederim desem yeridir. Çünkü zeytinin her çeşidini çok seviyor ve daha lezzetli kılmak için baharatlar, limon ve zeytinyağı kullanıyorum. Sahur yemeklerinize de lezzet katacak zeytinleri bir de böyle denemenizi öneriyorum..

Malzemeler
•    900 gr siyah zeytin (Dilerseniz yeşil de kullanabilirsiniz.)
•    3 çorba kaşığı taze kişniş
•    3 çorba kaşığı maydanoz
•    1 diş sarımsak
•    1 çay kaşığı toz kırmızı biber
•    ½ çay kaşığı kimyon
•    3 çorba kaşığı zeytinyağı
•    3 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
1.    Zeytini bir kavanoza doldurup, taze kişniş ve maydanozu doğrayın.
2.    Sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve zeytinlere ilave edin.
3.    Kırmızıbiber, kimyon, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
4.    Bu karışımı zeytin kavanozuna aktarıp kavanozun kapağını kapatın.
5.    Zeytinlerin üzerini geçinceye kadar limonsuyu ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
6.    Kavanozu sık sık çalkalayarak buzdolabında en az 1 hafta dinlendirten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Zeytin Penguenler

Çocuklara yemek yedirmek belkide dünyanın en zor işidir. Aslında yemesini istediğiniz besinleri eğlenceli bir hale getirerek onlara yemek yemeyi sevdirebilir ve her istediğinizi yedirebilirsiniz. Nasıl mı? İşte hazırladığım bu penguen zeytinlerle mesela. Hem peyniri hemde zeytini sevecekleri bir lezzet bu tarifim. Tabi sadece çocuklarınız değil sizde beğeneceksiniz bu tarifi...

Malzemeler
•    18 adet iri siyah zeytin
•    200 gr krem peynir
•    1 havuç
•    18 adet küçük siyah zeytin
Yapılışı
1.   İri siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
2.   Çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinlerin göbeğine uzunlamasına bir kesik atın ve içine çay kaşığı yardımı ile krem peynir doldurun.
3.   Havucu ince yuvarlak dilimler haline getirin ve penguenlerin ayaklarını oluşturmak için her yuvarlak diliminden üçgen bir parça kesin.
4.   Bir kürdanı havuç dilimine saplayıp üzerine peynir doldurduğunuz iri zeytinleri geçirin.
5.   Küçük boy zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve herbirine bıçakla ortadan çizik atın.
6.   Penguenin ağızı için, ayak oluşturmak için kestiğiniz üçgen havuç parçalarını bıçakla kestiğiniz yere yerleştirin.
7.   Hazırladığınız bu küçük zeytinleri de kürdana geçirip servis edin.

Afiyet Olsun.