Makarna salatasi

MALZEMELER

1/2 paket makarna

1 su bardağı mayonez

1 su bardağı sarımsaklı yoğurt

8 adet küçük salatalık turşusu

5 adet sosis

küçük kutu konserve havuç

küçük kutu konserve mısır

küçük kutu konserve bezelye

1 çorba kaşığı sıvı yağ

1 demet maydanoz

1 demet dere otu

100 gr. yeşil zeytin

tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI

Makarnaları haşlayın. Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın. Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.

Özellikle öğrenciler için çok güzel bir tariftir.Önerilir.

CEVİZLİ BULGUR SALATASI TARİFİ

Cevizli Bulgur Salatası

MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur
yarım su bardağı kıyılmış ceviz
1 adet domates
5 adet salatalık
1 çorba kaşığı kıyılmış nane
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
yarım demet kıyılmış maydanoz
tuz



YAPILIŞI

Bulguru çukur bir kaba alıp, üzerini bir-iki parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin ve bir kapakla kapatıp, suyunu çekmesini bekleyin. Sırasıyla ceviz içi, maydanoz, nane ile kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Limon suyu, yağ ve tuzu da ekleyip karıştırın. Salatalıkları boylamasına ikiye bölün ve içlerini oyun. Hazırladığınız harcı salatalıkların içine doldurup servis yapın. ( siz dilerseniz salatalıkları içine de doğrayabilirsiniz )

ÇERKEZ SALATASI TARİFİ

Çerkez Salatası

MALZEMELER

1.5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 su bardağı tavuk suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
1 adet ıslatılıp sıkılmış ekmek içi
500 gr verev kesilip haşlanmış taze fasulye
2 adet jülyen ( kibrit çöpü şeklinde ) doğranmış kırmızı biber
1 adet tavuk
1'er çay kaşığı pul biber ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
5 adet yarım ceviz içi



YAPILIŞI

Tavuğu haşlayıp etlerini didin. Çukur bir kapta tavuk suyu, ceviz içi, ekmek ve sarımsağı iyice karıştırın ve sos haline getirin. Tavuk etini, haşlanmış fasulyeyi ( fasulyeden bir su bardağı kadar ayırın ), tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın. Bir kahve cezvesinde zeytinyağını kızdırıp pulbiberi ekleyin. Yağ renk alınca biberler karamadan cezveyi ocaktan alın. Salatayı servis tabağına koyup düzeltin. Üzerini ayırdığınız haşlanmış
fasulye ve ceviz içleri ile süsleyin. Biberli yağı salatanın üstüne gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.

BUĞDAY SALATASI TARİFİ

Buğday Salatası

MALZEMELER

Yarım kg aşurelik buğday
1 kutu meksika fasulyesi konservesi
(börülce ya da barbunya da olabilir)
3 adet renkli dolmalık biber
(çarliston ya da sivri biber de olur)
3 adet orta boy soğan ya da bir demet taze soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 kutu mısır konservesi
1 adet limon, nar ekşisi
maydanoz, kimyon, karabiber
dereotu, nane, pulbiber, tuz







YAPILIŞI

Buğdayı kısık ateşte haşlayın. Ufak doğradığınız soğanları yine ufak doğradığınız biberlerle,tuzunu da attığınız yağda soteleyin.( dilerseniz sotelemeyin direk içine doğrayın) Büyük bir kaba koyduğunuz ılınmış buğdayların
üzerine dökün ve karıştırın. Süzüp sudan geçirdiğiniz fasulyeyi, mısırı, ince kıydığımız maydanoz, dereotu ve naneyi katıp karıştırın. Kimyon, karabiber ve pulbiberi de ekledikten sonra, limon suyu ve nar ekşisini de karıştırıp salataya ekleyin. ( malzemeleriniz eksikse diyelim ki mısır yada nar ekşisi yada başka bir malzeme sorun etmeyin , evde olan sebzelerle  yapın, mesela havuç, haşlanmış bezelye yada kırmızı lahana ile de farklı bir lezzete ulaşabilirsiniz, inanın öyle de güzel oluyor. ) Afiyet olsun.

TAVUKLU FASULYE SALATASI TARİFİ

Tavuklu Fasulye Salatası

MALZEMELER

300 gr taze fasulye
400 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 adet marul yaprağı
Sosu için;1 çay kaşığı hardal
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
Üzeri için;1 adet haşlanmış yumurta




YAPILIŞI

Ayıklanmış ve yıkanmış taze fasulyeyi 20 dk haşlayın.Süzdükten sonra verev şekilde doğrayın ve servis tabağına alın.İçine elinizle didiklediğiniz tavuk göğsü,piyazlık doğranmış kırmızı soğan ve iri parçalara ayrılmış marul yapraklarını ilave edin.diğer tarafta hardal,limon suyu,zeytinyağı,tuz ve karabiberi karıştırın.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.Dörde bölünmüş yumurta ile süsleyerek servis yapın.

Mayonezli Havuç Salatası Tarifi

Mayonezli Havuç Salatası

MALZEMELER :

6 adet havuç
1 çay bardağı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 adet orta boy marul
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
tuz
karabiber



YAPILIŞI :

Önce havuçlar iyice yıkanır ve kabukları kazınır. Rendenin ince kısmı ile rendelenir. Ayrı bir kapta yoğurt , mayonez , dövülmüş sarımsak , sıvı yağ , limon suyu ve tuz karıştırılır. Bu sosa havuçlar ilave edilerek iyice karıştırılır. Servis tabağına iyice yıkanan marullar dizilir ve mayonezli havuç salatası marul yapraklarının arasına boşaltılır. Arzuya göre üzerine kırmızı pul biber , kıyılmış maydanoz ilave edilir. Dilerseniz üzerine cevizde ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi

      MALZEMELER

• 5 adet orta boy havuç
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 500 gram yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

 

YAPILIŞI

Havuçları yıkayıp soyun, halka şeklinde ya da küp küp doğrayın , tuzlu suda 20 dakika haşlayıp, sonra suyunu süzün ve servis tabağına alın. Diğer taraftan sarımsakları ezip  yada küçük küçük rendeleyip, yoğurtla karıştırın ve havuçların üzerine dökün, zeytinyağı ve kırmızı pul biberle süsleyip servis yapın. ( dilerseniz içine bir adet salatalık da rendeleyebilirsiniz.)

Rus Salatası Tarifi

      MALZEMELER

• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1,5 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı mayonez
• 4 adet salatalık turşusu
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Bir tencereye su koyup kabuğunu soyup küp küp doğradığınız havuçları 10 dk.haşlayın. Aynı şekilde ayrı ayrı bezelye ve patatesleri de soyup haşlayın. Salatalık turşusunu küçük küçük doğrayın ve haşlanmış bütün sebzelerle bir kaba alıp, mayonezle yoğurdu da  ekleyin, en son tuzu koyup karıştırın. Bir saat buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis yapın.

Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

MALZEMELER
7 Adet Kırmızı Biber
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Sirke
Tuz
 YAPILIŞI
Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Karıştırma kabına alın. Sarımsakları içine ezin veya rendeleyin.  Maydanozları iri iri doğrayın. Karıştırma kabına ekleyin. Sirkesini, tuzunu ve zeytinyağını dökerek karıştırın. Servis tabağına alın.

Amerikan Salatası Tarifi

 MALZEMELER

  2 su bardagi bezelye,
  3 tane havuc,
  2 tane patates,
  4 tane salatalik tursusu,
  Mayonez,
  Tuz,
YAPILIŞI
Patates ve havuçları yıkayıp soyun küp küp doğrayıp haşlayın. Haşlanınca süzgece koyun süzün. Bezelyeleri de ayrı haşlayıp süzün. Sonra hepsini bir kaba alıp turşuları da küp küp doğrayın. Tuz ve mayonezi ekleyip, buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.